RECEPTEN, FOODSTYLING:
JULIE TEEKEN,
FOTOGRAFIE:
ROLINDA WINDHORST,
STYLING:
INGRID VAN KURINGEN
Heb je het koud? Ben je op zoek naar een makkelijk, maar lekker gerecht? Een pompoen ovenschotel is een heerlijke herfst- of wintermaaltijd. Het fijne aan een ovenschotel is dat de oven het meeste werk voor je doet. Bereid alles voor, zet het in de oven en je hebt je handen vrij!
Lees hier handige tips over hoe je pompoen het beste kunt bereiden in de oven!
Een ovenschotel gaat van een lasagne tot een moussaka tot een mengelmoes van alles wat er nog in jouw koelkast te vinden is. Begin met een basis zoals aardappel en vul dit aan met groenten, kaas en natuurlijk pompoen!
De pompoen geeft jouw ovenschotel een aardse touch. Naast dat pompoen perfect past bij de herfst en de winter, is het ook nog eens een makkelijke en toegankelijke keuze. Je kunt heel veel verschillende soorten pompoen gebruiken. Maak een puree of rooster de pompoen in de oven.
Vind je pompoen uithollen en schillen ook altijd zo’n gedoe? Dat hoeft helemaal niet. Lees hier hoe je dit op een makkelijke manier kunt doen!
Wij hebben de lekkerste ovenschotels met pompoen voor je op een rijtje gezet:
6x ovenschotel met pompoen
pompoen-aubergine ovenschotel met gorgonzola
Meer herfst dan vandaag gaan we het niet krijgen: ’s ochtends een mooi zonnetje, maar halverwege de dag grauw en grijs. Maar we gaan niet bij de pakken neerzitten en maken vanavond comfortfood waar je u tegen zegt: warme pompoen-aubergine (toch al 2 herfstgroenten ten top) ovenschotel met gorgonzola. Wil je een complete maaltijd? Serveer de ovenschotel dan met zilvervlies- of notenrijst.
Weet jij al wat het gaat worden deze kerst? Mocht je nog een gaatje hebben voor een bijgerecht, maak dan zeker deze gratin dauphinoise. Of simpelweg: aardappel-pompoengratin.
Pak vanavond uit met deze heerlijke lasagne vol smaak. De saucijzen, gemaakt van gekruid gehakt, zorgen voor extra diepte in het gerecht. Je maakt je eigen bechamelsaus wat deze Italiaanse topper pas écht lekker maakt. En vergeet de salie niet! Mmm…
Buiten dat dit gerecht er prachtig uitziet, zet je met deze tian met pompoen, pastinaak en bulgur ook nog eens heerlijke aardse smaken op tafel. Het is een winters recept dat bij velen in de smaak zal vallen. Beloofd!
Traditionele Moussaka: wij zijn er dol op! Toch maken wij hem -eigenwijs als we zijn- met een twist: met kastanjechampignons, gehakt, kaassaus en zoete pompoen. Mmm!
