8x goulash recepten: de Hongaarse winterklassieker

8x goulash recepten: de Hongaarse winterklassieker

Niets zo lekker als een pan stevige goulash op een koude winterdag. Dit Hongaarse gerecht is de definitie van comfort. Je hebt even geduld nodig, maar dan heb je ook wat. Perfect voor in het weekend of op de dagen dat je wat meer tijd hebt.

Wist je dat…. Goulash, of zoals de Hongaren het noemen, gulyás, betekent “herder”. Het is ontstaan in de 9de eeuw, toen Magyaarse herders een eenvoudige stoofpot van vlees en ui bereidden in zware ijzeren ketels die bekend stonden als bogracs.

In de 15e eeuw kwamen de binnenvallende Ottomaanse Turken met een nieuwe product in Hongarije, paprika. De rest van Europa moest er niet veel van weten, maar de Hongaren ontvingen het met open armen. Sindsdien is paprika een belangrijke ingrediënt in de Hongaarse keuken en is het zelfs één van de hoofdingrediënten van goulash.

Goulash zit een beetje tussen een soep en een stoofpot in. In tegenstelling tot sommige stoofschotels zit goulash niet overvol met rundvlees en groenten, het is meer bouillonachtig. Door het kookproces wordt de bouillon iets dikker en heel rijk van smaak.

Maak de traditionele rundergoulash of kies voor één van onze goulash recepten met een delicious.twist!

8x goulash

hongaarse varkensgoulash
Een tijd geleden ging Mister Kitchen voor delicious. ‘terug in de tijd’ en stuitte op een Hongaars oervarken met blonde krullen, de mangalica. En Mister Kitchen is Mister Kitchen niet, als ze er geen te gekke Hongaarse goulash mee maken!
naar recept
hongaarse varkensgoulash | delicious
goulashpastei met crunchy filodeeg
Je bent de koning te rijk met een vriezer vol homemade diepvriesmaaltijden. Heerlijk comfortfood waarmee je zeker weet dat je goed zit!
Het vraagt een beetje tijd en voorbereiding, maar dan heb je ook écht wat. Probeer maar eens deze goulashpastei met crunchy filodeeg, je toekomstige jij zal je dankbaar zijn!
Of ga vandaag voor de snelle optie en maak deze vega goulashsoep met miso & kikkererwten. Staat binnen 30 minuten op tafel.
naar recept
goulashpastei met crunchy filo - delicious
rundergoulash met stokbrood
Niets zo lekker als een pan stevige goulash op een kille winterdag. Deze verrukkelijke rundergoulash is één van onze lievelingen. Ook ideaal om van tevoren te maken! In plaats van brood kun je er ook rijst bij geven.
Ook lekker: kipgoulash met linguine.
naar recept
rundergoulash - delicious
goulashballen met andijviestamppot
Zin in een Hollandse pot met een twist? Dan zijn de goulashballen met andijviestamppot echt iets voor jou. Bereid de goulashballen als het lukt een dag van tevoren, dan zijn ze extra lekker!
Fan van goulash? Kijk dan ook eens naar deze rundergoulash met stokbrood.
naar recept
populairste stamppotten 2024 Goulashballen met andijviestamppot
kipgoulash met linguine en peterselieroom
Janneke: ‘Als het even lukt, maak ik de goulash al in de ochtend of zelfs een dag eerder. Het karwijzaad geeft zijn smaak dan nog beter af en geeft de goulash een kick.’
Nog zo'n leuke variatie op goulash: goulashpasteitjes met crunchy filodeeg.
naar recept
kipgoulash met linguine - delicious
rundergoulash met brood
Maak het jezelf gemakkelijk en kies voor dit snelle eenpansgerecht. Ook handig: deze verrukkelijk ruikende en smakende Hongaarse rundergoulash kun je de avond ervoor al kan maken!
Gek op stoven? Maak ook eens deze stoof van kippendij en abrikozen. Of bekijk ons stoofdossier voor tips & tricks.
naar recept
rundergoulash met brood | delicious
visgoulash met dillerijst
Deze visgoulash combineert vis in een kruidige saus met heerlijk dillerijst. De frisse smaak van dille geeft het gerecht een verfrissende twist. Dit simpele maar heerlijke gerecht is perfect voor een smaakvolle maaltijd.
naar recept
Visgoulash met dillerijst
paddenstoel-goulash
Gestoofd, goudbruin gebakken, in romige vulling of krokant gefrituurd: paddenstoelen geven elk gerecht een diepe aardse smaak en een lekkere beet. Paddenstoel-goulash is een smakelijke variant op de klassieke goulash.
naar recept
populairste instagram maand paddenstoel-goulash
vega goulashsoep met miso & kikkererwten
Door de hartige miso mis je het rundvlees niet in deze klassieke Hongaarse paprikasoep. Janneke: 'Ben je net als ik een bonenfan, vervang dan 1 blik kikkererwten door witte (cannelini)bonen.'
naar recept
snelle soep a goulashsoep met miso & kikkererwten

Op zoek naar nog meer comfortrecepten? Dit is onze top 6 comfortfood klassiekers | delicious.magazine