Aardappelsalades zijn vaak vol, romig en zwaar. Niet het eerste waar je zin in hebt op een zonnige zomerse dag. Daarom verzamelden we onze favoriete frisse aardappelsalades, die een stuk lichter en soepeler vallen op de maag.
Vergeet zo’n lekker aardappelslaatje niet mee te nemen als je naar buiten trekt. Want het is de perfecte parkhap net voordat de avondschemering inzet, de trouwste barbecue-vriend, en ook gewoon fantastisch lekker als makkelijke maaltijd op de woensdag(middag) zonder plannen.
Voor aardappelsalades kun je de piepers gerust een dag van te voren koken en in de koelkast bewaren. Dan hoef je je alleen nog te ontfermen over de dressing.
Ga je voor superlicht en hussel je de aardappels om met een vinaigrette die je wakker schudt met z’n zuren? Vraagt de dag om een romige mayonaise variant, de klassieker, zo zou je kunnen stellen. Of wordt het toch iets spannends, zoals een aardappelsalade met feta of karnemelk. Aan jou de keus!
10x memorabele aardappelsalades om nu te maken
Op zoek naar een passend dessert? Bak paloma-cocktailtaartjes.
