de 10 populairste gerechten in Nederland, move over AVG’tje

de 10 populairste gerechten in Nederland, move over AVG’tje

Het avg’tje is definitief ingehaald, schrijft de Volkskrant in een groot onderzoek naar de eetgewoonten van Nederland. Uit maar liefst 29.000 maaltijden komen deze 10 Hollandse favorieten naar voren. De nummer zes hadden wij ook niet zien aankomen!

Een van de leukste krantenberichten in tijden! Want wat staat er tegenwoordig het vaakst op tafel bij de Nederlander? Die vraag stelde de Volkskrant in een grootschalig onderzoek. Vijfduizend lezers hielden tussen 9 en 16 december (net voor de feestdagen) een eetdagboek bij. Mensen van alle leeftijden en uit alle 12 provincies deden mee. In totaal werden maar liefst 29.000 maaltijden gekookt en geregistreerd.

Pasta, rijst of eten we vanavond een simpel avg’tje?

Met behulp van een geautomatiseerde tekstanalyse zijn deze gerechten in hoofdgroepen ingedeeld, zoals pasta, rijst, uiteraard ons Hollands avg’tje en soep. Sommige gerechten vielen buiten de boot omdat ze niet goed te categoriseren zijn, maar al met al geeft het een goed beeld van onze huidige eetgewoonten.

Dit zijn de 10 populairste gerechten van Nederland

Vanuit onze eigen statistieken weten we welke delicious.recepten bij jullie in de smaak vallen. Zo schuiven jullie in 2024 graag een gehaktschotel met broccoli en een aardappeldakje in de oven (dus toch een avg’tje?), stampen jullie erop los met pastinaak (met wildgehaktballetjes), en staat er een pan met visstoof en mosterdroom rustig te smoren op het fornuis.

de 10 populairste ovengerechten van 2024 smaken ook dit jaar hemels
populairste kip recepten van 2024 – de nummer 1 staat daar al járen
populairste pasta recepten van 2024
populairste soep recepten van 2024 – de nr. 1 scoort altijd goed
de 11 populairste bakrecepten van 2024
• de 18 populairste desserts van 2024
• de 10 populairste stoofrecepten van 2024

Maar ook wij waren verrast door deze top 10! Vooral door de nummer zes, volgens de Volkskrant bekroond tot ‘een opvallende nieuwkomer’.

10. Broodmaaltijden

Wie is er niet groot geworden met een broodmaaltijd op zaterdag, het liefst met een kom dampende soep ernaast? Lekker makkelijk, vullend en iedereen kiest zijn favoriete beleg. De lezers van de Volkskrant gebruiken de broodmaaltijd bovendien om hun kliekjes te verwerken, want weggooien is zonde.

9. Noedels

We hadden eigenlijk wel verwacht dat noedels hoger zouden scoren op deze lijst. Zeg nou zelf, szechuan-noedels met paddenstoelen, gember & krokante chili-olie wil je toch elke week wel eten? Of neem de snelle laksa met aubergine van Jamie Oliver. Maar de cijfers liegen er niet om: het populairste noedelgerechten in Nederland is nog altijd bami, op de voet gevolgd door ramen en pad thai.

8. Pizza

Vaak bestempeld door de Volkskrantlezers als lievelingseten. Toch geven veel deelnemers toe dat ze hun liefde voor pizza niet altijd vol trots uitdragen – met uitzondering van zelfgemaakte pizza.

Uit hun toelichtingen blijkt dat ze afhaalpizza minder geschikt vinden voor een doordeweekse maaltijd en het eerder zien een troostoptie bij levenspech – zo schreef iemand ‘naar de Domino’s omdat de flammkuchen is mislukt’.

7. Patat

Patat wordt door de deelnemers veelal zelfgemaakt, en ook de airfryer wordt frequent genoemd.

6. Curry

Heel goed nieuws: curry heeft eindelijk met succes de Nederlandse keuken geïnfiltreerd! Volgens de Volkskrant is dit op sociologische schaal in zeer rap tempo gegaan. In 1990 – ‘pas’ 35 jaar geleden – moest Allerhande nog uitgebreid uitleggen wat curry was (‘kruidige stoofpotjes’), en nu verstoot het stoofgerecht langzaam de jachtschotel en chili con carne van de troon. Een belangrijke reden waarom het – naast het gemak van een eenpansgerecht – zo’n succesmaaltijd is: ‘ook heerlijk zonder vlees’. Curry kun je inderdaad heel goed vega bereiden, wat het geliefd maakt onder de vele flexitariërs.

5. Stamppot

Oef, Nederlanders eten gelukkig nog steeds stamppot. Maar let op: hete bliksem (stamppot met appel) dreigt uit te sterven, zo blijkt uit het onderzoek. En de populairste stamppot van Nederland? Boerenkool! Niet verrassend, aangezien het onderzoek in december plaatsvond, net na de eerste vorstdagen.

De 8 populairste stamppotten van 2024

4. Soep

Net als boerenkool zien we in deze categorie een seizoenstreffer. Snert stond ver bovenaan, zowel met als zonder vlees. Verder wordt er door de deelnemers graag pompoensoep gekookt en klassiekers zoals tomaten, groente- en kippensoep.

3. Rijstgerechten

Van risotto en paella tot rijstgerechten met vlees en groenten (als alternatief voor de avg-maaltijd) en uiteraard nasi. Opvallend is de rijstsoort die heel bewust wordt afgestemd op het gerecht of de gezondheid (zilvervliesrijst), evenals pandan-, jasmijn- en sushirijst.

2. Aardappels, vlees, groenten (AVG)

De holy trinity van aardappels, vlees en groenten is na jaren van de troon gestoten door… pasta! Dit klassieke trio staat nu op de tweede plaats in de lijst van populairste gerechten in Nederland. Broccoli is de meest gegeten groente, terwijl kip het favoriete stuk vlees blijft – al winnen vleesvervangers steeds meer terrein. De bereidingswijzen lopen uiteen: van verfijnd met aardappelgratin, hazenrug en cranberries met spruiten tot eenvoudig met een gebakken tartaartje, bloemkool en gekookte aardappelen.

Het populairste gerecht van Nederland? PASTA!

Stonden er in Nederland ooit alleen elleboogjes, vlinders en spaghetti op tafel – en op speciale dagen soms een lasagne – tegenwoordig zijn er tientallen pastavormen populair voor de wekelijkse maaltijd. Van penne tot de minder bekende mafaldine en conchiglioni. De sauzen blijven niet ver achter. Naast pasta bolognese (of ‘rode saus’, nog steeds favoriet) is de pasta met champignons tegenwoordig ook geliefd.

Nieuwsgierig naar de rest van de resultaten? Hier lees je het Volkskrantartikel.