Zin in iets anders dan traditionele lasagne? Maak eens pompoenlasagne! Pompoen heeft een heerlijk zoete, romige smaak, waardoor het een perfecte comfortfood is voor koude herfstdagen.
Naast dat de smaak heerlijk is, passen de kleuren ook helemaal thuis in het herfstthema. Of je nu kiest voor een vegetarische variant of een lasagne met vlees: pompoen geeft altijd een bijzondere twist aan dit klassieke gerecht.
Er bestaan meer dan 45 soorten pompoen. Ze komen in verschillende vormen en kleuren, van de klassieke oranje tot diepgroene en zelfs witte pompoenen. Welke lekker zijn om mee te koken? Lees even dit artikel: 8x bijzondere pompoensoorten en wat je ermee kunt doen
Ben je benieuwd naar verschillende manieren om pompoenlasagne te bereiden? We hebben een lijstje samengesteld met vijf heerlijke recepten. Van klassieke lasagnes waar pompoen aan is toegevoegd tot lasagnes waar pompoen de hoofdrol speelt. Er is voor ieder wat wils, zodat je deze herfst kunt genieten van de warmte en comfort die pompoenlasagne met zich meebrengt.
Iedereen heeft wel eens lasagne gemaakt, maar Freddy's lasagne is van een heel ander soort: 'Dit is zo’n gerecht waarmee je, als je ’t goed doet, een hele dag kan vullen. Want als je dan toch de bechamel zelf gaat maken, kan je net zo goed meteen de tomatensaus zelf maken. En dan ook de pasta. Gedoe is ’t. Heel veel gedoe. In de keuken noemen we zoiets ‘liefde’. En die proef je terug.'
Soms hebben we spontaan zin in een lasagne! Deze variant op de traditionele vul je met pompoen die bestreken is met ricotta en courgetteschijfjes met honing.
Deze heerlijke pompoenlasagne met kool en salie zit bomvol gezonde groente. Als je de pompoen dun snijdt met een mandoline, wordt de lasagne extra lekker.
Deze groentelasagne vindt iedereen heerlijk. Ook fervente vleeseters zullen smullen van deze lasagne met meiknolletjes, pompoen en cavalo nero. Zo'n lasagne misstaat zelfs niet als hoofdgerecht tijdens een kerstdiner vol comfortfood.
