Een gamechanger! Zodra je kip uit de airfryer hebt gemaakt wil je niet meer anders. Het is simpel, snel en het lukt (met deze tips) eigenlijk altijd. Kwestie van kippetje marineren, aifryen en diner à go go.
Kipfilet, kipdij of een hele kip uit de airfryer?
Het maakt niet uit of je nu team kipfilet, kipdij of zelfs hele kip bent, de airfryer kan het allemaal aan! Kipfilet is mager en snel klaar, perfect voor een lichte maaltijd. Kipdijen zijn wat vetter, waardoor ze heerlijk sappig blijven en vol smaak zitten. Zelfs een hele kip kun je in zo’n 20 minuten bereiden in de airfryer – oftewel: veel sneller dan kip uit de oven! Zorg er wel voor dat je airfryer groot genoeg is.
Hoe zorg je dat de kip niet uitdroogt?
Niets is zo zonde als droge kip. Gelukkig zijn er een paar trucjes om dat te voorkomen. Marineer je kip altijd van tevoren, bijvoorbeeld met een mix van olijfolie, knoflook, en je favoriete kruiden en specerijen.
Dit helpt niet alleen met de smaak, maar houdt de kip ook sappig. Voor kipfilets kun je ze ook even in zout water pekelen voordat je ze in de airfryer doet. En, heel belangrijk: niet te lang bakken! Kipfilets zijn vaak al in 10-12 minuten klaar op 180°C.
Is kip uit de airfryer echt lekkerder dan uit de oven?
Het korte antwoord: nee, het is net zo lekker. Door de snelle luchtcirculatie in de airfryer wordt je kip heerlijk krokant aan de buitenkant en blijft hij sappig van binnen. In de oven kan het langer duren en droogt de kip sneller uit. Daarnaast hoef je in de airfryer vaak minder olie te gebruiken, wat het een gezondere keuze maakt. Plus, de airfryer is gewoon supermakkelijk en snel, perfect voor een doordeweekse avond als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan.
5 tips voor kip uit de airfryer
Wil je zelf aan de slag met kip in de airfryer? Hier zijn vijf handige tips om ervoor te zorgen dat jouw kip elke keer perfect uit de airfryer rolt.
1. Voorverwarmen
Net als bij de oven is het belangrijk om je airfryer voor te verwarmen. Dit zorgt ervoor dat de kip meteen begint te garen en een mooie krokante buitenkant krijgt. Meestal is 3-5 minuten voorverwarmen op 180°C voldoende.
2. Meten is weten, gebruik een thermometer
Om te voorkomen dat je kip te gaar of juist niet gaar genoeg is, kun je het beste een vleesthermometer gebruiken. Kipfilets zijn gaar bij een interne temperatuur van 75°C. Zo weet je zeker dat je kip veilig en heerlijk sappig is.
3. Niet te vol laden
Overlaad je airfryer niet. Zorg ervoor dat er genoeg ruimte rondom elk stuk kip is zodat de hete lucht goed kan circuleren. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en een krokante buitenkant.
4. Halverwege omdraaien
Om ervoor te zorgen dat je kip aan alle kanten krokant en gelijkmatig gaart, is het een goed idee om de kip halverwege de baktijd om te draaien. Dit zorgt voor een gelijkmatige hitteverdeling en een goede bruining.
5. Marineren
Speel met verschillende marinades en kruidenmixen om jouw perfecte smaak te vinden. Laat je kip minstens een paar uur marineren, of nog beter, een hele nacht. Dit maakt de kip niet alleen smaakvoller, maar helpt ook om het sappig te houden.
Recepten om mee te experimenteren
Eigenlijk kun je uit de voeten met vrijwel alle ovenrecepten, die zijn ook geschikt voor de airfyer. Maak eens kip met parmezaankorst of een gevlinderde kip met venkel.