Ben je nog op zoek naar een grandioze afsluiter voor kerst, ga dan de hoogte in met pavlova! Is er iets bevredigender dan een luchtige meringue met een knapperige buitenkant, die nog zacht en marshmallow-achtig is van binnen? Dacht het niet. Dus, aan de bak!
Dit dessert is vernoemd naar de Russische ballerina Anna Pavlova. Kijk naar de gesuikerde pieken meringue gedrapeerd in fruit en slagroom, en je snapt waarom. De taart danst al even fier en elegant voor de neus van je gasten, waardoor je na ieder hap eigenlijk even wil applaudisseren.
Maak, voor nog meer show, de lagen van groot naar klein en bouw ze op tot een spectaculaire toren. Besprenkel het schuim voor pavlova, voordat het de oven in gaat, met wat gesmolten chocolade, fruitcoulis of (salted) karamelsaus. Trek er met een cocktailprikker swirls door voor extra effect.
Dit zijn onze beste pavlova recepten voor kerst:
pavlova van saffraan met mango & karamelsaus
Wil je het kerstdiner eindigen met een knal? De saffraan, mango en karamel zorgen voor een ware smaakexplosie waar we allemaal stijl van achterover vallen. Daarbij zijn deze smaken een goede tegenhanger voor de zoete pavlova. Dus, geen tijd te verliezen! Ben je nog opzoek naar lekkere kerstdrankjes? We hebben ze hier voor je op een rijtje gezet.
pavlova met kaneelroom, cranberrysaus en witte chocolade
Ok…we hebben al talloze keren meringue gehad in delicious. (het is immers de favoriet van hoofdredacteur Makkie), maar je hebt nooit genoeg meringuerecepten toch? En dan is die combi kaneel-cranberry toch wel erg fijn comfortfood. Of kies gewoon je eigen favoriete fruit!
In jubelstemming of tot over je oren verliefd, als dank voor iemand die altijd voor je klaarstaat of als PURE VERLEIDING. Deze pavlova’s geuren als rozen, zijn aromatisch als lychees en een tikje bitter door de sinaasappelschil.
Een verjaardag, examenfeest, jubileum… Iets te vieren? Steel de show met een lekkere pavlova met oranje fruit, chocolade en slagroom. Klaar in half uur, de oven doet de rest! PS Deze pavlova smaakt ook heerlijk op een doodgewone doordeweekse dag!
