Recepten

ricottataart met groene kruiden en olijven

vijgenrol met dadels, abrikozen en pistache

citroen-appelchutney

confit de rosé

gekaramelliseerde stoofperen

chili-jam

gekonfijte venkel en wortel met citroen en walnoten

oma’s stoofpeertjes

zoete-aardappelpuree met een crunchy kikkererwtentopping

gratin van sjalotten met px sherry, oregano en paprika-knoflookboter

pompoen met krokante kikkererwten en paneer

polentafriet met parmezaan en rozemarijn

wortels met honing, karwij en yoghurt

schorseneren-aardappelpuree met beurre noisette en walnoten

geroosterde curry-spitskool

wortelsalade met biet en venkel

mini-gratins van aardappel, bleekselderij en laguiole-kaas

stokbrood met gebrande-knoflookboter

aardappels in tijm-zoutkorst

gevulde meiknolletjes met parmezaan en laurier

salade met roquefort met peer, kerriecashews en druiven

knolselderijfrieten met peterseliemayonaise

groene kruidige polenta met rozemarijn & salie

suprêmesaus met paddenstoelen