Recepten

carpaccio van courgette

vijgenrol met dadels, abrikozen en pistache

citroen-appelchutney

gekaramelliseerde stoofperen

confit de rosé

ricottataart met groene kruiden en olijven

chili-jam

gekonfijte venkel en wortel met citroen en walnoten

oma’s stoofpeertjes

zoete-aardappelpuree met een crunchy kikkererwtentopping

polentafriet met parmezaan en rozemarijn

wortels met honing, karwij en yoghurt

pompoen met krokante kikkererwten en paneer

gratin van sjalotten met px sherry, oregano en paprika-knoflookboter

geroosterde curry-spitskool

wortelsalade met biet en venkel

mini-gratins van aardappel, bleekselderij en laguiole-kaas

aardappels in tijm-zoutkorst

gevulde meiknolletjes met parmezaan en laurier

salade met roquefort met peer, kerriecashews en druiven

knolselderijfrieten met peterseliemayonaise

groene kruidige polenta met rozemarijn & salie

suprêmesaus met paddenstoelen

geroosterde knolselderij, venkel en clementine met amandelaioli