Recepten

gestoofde bloemkool

zoete-aardappelpuree met een crunchy kikkererwtentopping

groene-aspergesalade met cranberry’s

oma’s stoofpeertjes

wortelsalade met biet en venkel

mini-gratins van aardappel, bleekselderij en laguiole-kaas

stokbrood met gebrande-knoflookboter

aardappels in tijm-zoutkorst

gevulde meiknolletjes met parmezaan en laurier

salade met roquefort met peer, kerriecashews en druiven

schorseneren-aardappelpuree met beurre noisette en walnoten

knolselderijfrieten met peterseliemayonaise

wortels met honing, karwij en yoghurt

groene kruidige polenta met rozemarijn & salie

suprêmesaus met paddenstoelen

pompoen met krokante kikkererwten en paneer

carpaccio van courgette

geroosterde knolselderij, venkel en clementine met amandelaioli

10x kruidenboter

pompoenpuree met kastanjes en knoflook

rillettes van witvis en krab met pittige zure room, peterselie, ansjovis en zeekraal

geroosterde curry-spitskool

griekse citroensaus met kalamata-olijven

uienmarmelade