Laat je inspireren door gerechten uit de tandoor: de traditionele klei-oven waar Indiase koks hun naan in bakken en kip in blakeren. Nu heb je zelf geen tandoor nodig om verrukkelijke kipspiesjes te maken; leg ze gewoon op de bbq!
aantal 4 | hoofd, hoofdgerecht | bbq, weekend, zomer | indiaas |
Kippendijfilets zijn ideaal voor spiesjes omdat ze tijdens het roosteren lekker mals blijven.
Ingrediënten
- 1 kg kippendijen, zonder vetrandjes, in 3 cm-stukjes
- naanbrood, voor erbij
marinade
- 140 g Griekse yoghurt
- 4 tenen knoflook, geperst
- 3 cm verse gemberwortel, ± 15 g, geschild en fijn geraspt
- 1 tl paprikapoeder
- ¼ tl chilipoeder
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl garam masala
- 1 tl gemalen korianderzaad
- 1 el olie
- 1 el citroensap
munt-yoghurtdressing
- 80 ml extra vergine olijfolie
- 5 el muntblaadjes, fijngesneden
- 5 el korianderblad en -steeltjes, fijngesneden
- flinke snuf fijne kristalsuiker
- 1 el ciderazijn of wittewijnazijn
- 120 g Griekse yoghurt
Instructies
- staafmixer met hakbakje
- 8 metalen spiesen
Voedingswaarde
- calorieën: 828 kcal
- eiwit: 54 g
- vet: 56 g
- koolhydraten: 26 g
RECEPTEN ANJUM ANAND FOTOGRAFIE BEN DEARNLEY STYLING KIRSTEN JENKINS
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!
Warme zomerdagen? 52x recepten to keep your cool!