Haal je mooiste, grootste pan uit de kast en zoek je sudderplaatje maar op, het is tijd om te gaan stoven! Geloof ons, met deze lijst van populairste stoofrecepten van 2023 wil je direct aan de slag.
Iedere cultuur heeft wel zijn eigen stoofgerecht, aangezien het is dé manier om vlees heerlijk mals te krijgen. Zoveel culturen, zoveel recepten, smaken en tradities: van Italiaanse ossobuco tot kip à la Normande.
De basis is altijd slowcooking. Men neme wat heerlijke ingrediënten, goede smaakmakers en laten dit sudderen in een vocht naar keuze. De methode zorgt ervoor dat je mals vlees krijgt, bomvol smaak dankzij kruiden, specerijen en sauzen.
Verschillende soorten stoofschotels
Dat er wat te kiezen valt, heeft alles te maken met de regio waar het gerecht vandaan komt. Boeuf bourguignon is natuurlijk écht Frans, met zijn rode wijn en spek. Goulash brengt weer juist de kruidige flair van Hongarije naar voren met zijn paprika en karwijzaad.
Of je nu gaat voor Italiaanse eenvoud of Franse finesse, we hebben voor iedereen wel iets lekkers in dit lijstje. De recepten werden in 2023 volop geraadpleegd door onze lezers.
Dit zijn de populairste stoofrecepten van 2023
12. Runderstoof
11. Noorse stoofpot met paddenstoelen, hazelnoten en bacon
10. Pastinaakstoof met kastanjechampignons en walnoten
9. Kalfswangen met paddenstoelen
8. Italiaans draadjesvlees met geroosterd merg
7. Kipstoof met ansjovis en olijven
6. Hazenpeper
5. Rundergoulash
4. Coq au vin met cognac en bospaddenstoelen
3. Ossobuco
2. Boeuf bourguignon
1. Populairste stoofrecept van 2023: Kip à la Normande
Lees ook: de 10 populairste soep recepten van 2023 – met een niet zo verrassende nummer 1