Drink je even geen alcohol, wil je minderen of ben je gewoon toe aan iets anders dan bier of wijn? Onze 10 mocktails voor de zomer zijn spannend, complex, fris en fruitig. Precies waar je zin in hebt als je iets te vieren of wanneer na een lange, warme dag toe bent aan verkoeling.
Mocktail is een samenvoeging van het Engelse mock (nep) en cocktail. Letterlijk betekent het dus ‘onechte cocktail’. Dat doet deze groep drankjes tekort en dus claimen veel pro’s uit de cocktailwereld voor het gebruik van ‘alcoholvrij’. Die term is een stuk minder gekleurd en is net zo duidelijk.
Bekijk ook: zomer eten: wat zet je op tafel als het kwik stijgt? nou, deze 43 gerechten!
De non-alcoholische cocktails en aanverwanten zijn een serieuze business geworden. Van mocktails met wat sap, frisdrank en siroop is het geëvolueerd in iets waar ook doorgewinterde bartenders enthousiast van worden. Kijk alleen al naar de waanzinnige alcoholvrije botanicals, thee’s en kombucha’s die de afgelopen jaren de markt op zijn gekomen. Hoog tijd dus om deze drankjes op hun eigen merites te beoordelen, zonder ze telkens te vergelijken met varianten mét alcohol.
In onze lijst vind je allerlei recepten, van bramenshrub met rozemarijn tot sriracha virgin mary. Stuk voor stuk passen ze perfect in de zomer. Waar ga jij voor? Fruitig, fris of wat extra spice voor bij je barbecue?
10 mocktails voor de zomer
Homemade het lekkerst! Van zwarte thee, citroen, munt en het zoet van rijpe mango en honing. Serveer de spritzer royaal met ijs. Tip: Voeg voor een extra kick een shot gin of witte rum toe.
naar recept
Mix azijn met fruit, iets zoets en bubbels: voilà, een shrub! Met dit recept voor fris-zure bramenshrub – op basis van fruitsiroop en wat balsamico – maak je heel easy een 0.0 drankje met flair. Voorbereiden: begin liefst 1-3 dagen van tevoren met dit recept.
naar recept
Een mixdrankje dat een behoorlijke vleug tropen in zich heeft dankzij de hemelse combinatie van ananas, passievrucht en limoen. Eén slok en je wordt meegevoerd naar een plek waar het warm is, waar het strand uit wit zand bestaat en de lucht eindeloos blauw is.Lees ook ons alcoholvrije dossier, vol tips & tricks om lekker fris te borrelen.
naar recept
Rosemary's pear is een mocktail (cocktail zonder alcohol) met zoet perensap en een frisse, licht bittere twist van bitterlemon. De finishing touch is het takje verse rozemarijn dat heerlijk geurt en waardoor elk slokje naar meer smaakt!Nog een feestelijke cocktail proberen? wat dacht je van een French 75 met champagne!
naar recept
Soms is het spannend om je niet door ingrediënten, maar door de geur, kleur en vorm van bloemen te laten inspireren voor koken en stylen. Zoals dit frisse drankje met sinaasappel, koriander & ginger ale!
naar recept
Cocktail van Tess: balis smash. Balis is een frisdrank waar je heerlijke alcoholvrije cocktails mee maakt. Een drankje met basilicum en gember, smaken die goed combineren.
naar recept
Het mengen van vijfkruidensiroop met een scheut limoensap en een flinke hoeveelheid van de wat zure gemberkombucha levert een mocktail die qua smaak veel lijkt op zure matten. Je weet wel: snoep dat je mond doet samentrekken en dat een verslavende mix is van zoet en zuur. Het is een wrang, bruisend en speels drankje. Kombucha bevat door het fermentatieproces een zeer kleine hoeveelheid alcohol, dus vervang dat door alcoholvrij gemberbier om een echt alcoholvrije mocktail te maken. Voor de mocktails van cocktailspecialist Jassy Davis hoef je niet te wachten tot de vijf in de klok is, die kunnen de hele dag door. Wij zeggen doen, deze espresso & tonic!
naar recept
In deze alcoholvrij sangria vervangen we de wijn door druivensap, sodawater en passievruchtsiroop. Net zo lekker als een alcoholische sangria!
naar recept
Leg op elk glas nog een spiesje met 3 groene olijven zonder pit en je hebt een heel feestelijk drankje.
naar recept
In een Chinese keuken hoef je nooit een theepot te zoeken, er staat altijd een rijtje klaar. Houd de ijsthee eenvoudig want de smaak van oolong thee is al echt bijzonder.Hier vind je nog vier andere heerlijke alcoholvrije drankjes!
naar recept
Bekijk ook: frambozenazijn uit het boek Smaakmakers: zo maak je het zelf