Ondertussen is matcha al lang niet meer voor alleen de theeliefhebbers. Het groene thee-poeder duikt tegenwoordig ook op in croissants, latte’s en gebak. 6 recepten om je matcha vaker te gebruiken.
Matcha is veelzijdig, met een unieke smaak en met zijn opvallende kleur een echte eye-catcher. Als garnering of smaak-maker, met matcha geef je elk recept net wat extra’s. En met de gezondheidsvoordelen als bonus begrijpen we helemaal de hype.
Dit zijn al onze lekkerste matcha recepten om zelf te maken.
Matcha in een drankje
Deze spannende nieuwe matcha mixer cocktail is uitgesproken en verrast je tot de laatste druppel. Met een subliem hapje in je andere hand is match made in heaven. Plus homemade gevulde ijsblokjes voor een extra spectaculair effect.
naar recept
Tijd om het over een gezondere boeg te gooien, sla dan het nieuwe boek van Jamie Oliver open. In Eet jezelf gezond geeft de Britse chef ons een vrolijke verzameling recepten (zonder wijzende vingertjes of strenge dieetpraat).
naar recept
Matcha recepten
Matcha maakt deze ijsjes direct volwassen van smaak. Lekker fris, tikje bitter, echt een doorlikker zullen we maar zeggen.
naar recept
Een versgetapt softijsje – in zo’n perfecte cartoonesque toef – is van hetzelfde kaliber als slagroom spuiten in je mond, kant-en-klare pudding die drillend en stuiterend zijn hoes verlaat, en mayonaise van je vingers likken na een (te) zout patatje.
naar recept
Zo maak je voortaan je favoriete gooey, chewy café-koekje thuis! Met een paar theelepels matcha krijgt het deeg niet alleen een prachtige groene kleur, maar ook een verfijnde, licht bittere theesmaak.
naar recept
Het maken van deze pistachemeringues is een secuur werkje, maar oh wat zijn ze heerlijk! Een flinke dot zoete aardbeienroom maakt de luchtig gebakken meringues helemaal af. Tip: gebruik poederkleurstof om de meringues een kleur te geven, vloeibare kleurstof kan het mengsel laten schiften.
naar recept
Van anijskoeken tot crispy chili-olie, en van kaneelbroodjes tot romige dragonkip: in de Specerijenbijbel neemt Paulami Joshi je mee op een smaakvolle ontdekkingsreis door de kleurrijke wereld van specerijen. Maak vooral ook haar mochi brownies!
naar recept
Laat je gasten dit jaar versteld staan door jouw uitbundige keuze en grote gebaren! Zet ze even op het verkeerde been, verbluf en verwonder.
naar recept
Nog niet genoeg van macha? Lees hier alles wat je moet weten: Wat is het, waar koop je het, en hoe kook je ermee?