Je kent het vast: je eet heel gezond en dan ineens wíl je, nee móet je iets zoets. Omdat een verstandige appel in zo’n geval meestal een mission impossible is, vroegen we aan eetpurist Yvette van Boven gezonde, zoete gerechtjes om die zoetbehoefte te tackelen! Dat lukt zeker met deze frisse yoghurtshake
yoghurtshake met aardbeien groene thee
drankje | 4 personen
1 theezakje delicious. groene thee + citroengras
500 g aardbeien
250 ml dikke yoghurt
evt. 2 et vloeibare honing
½ el kardemom, peulen geplet, zaadjes in de vijzel fijngestampt
Trek van het theezakje 200 ml sterke thee en laat geheel afkoelen.
Pureer de aardbeien met de thee in een blender helemaal glad. Roer de yoghurt er met een lepel doorheen. Als je het in de blender meedraait, wordt de shake nl. heel dun.
Giet de shake in hoge glazen, lepel er evt nog wat honing over en bestrooi met wat kardemom.
Bereiden ± 10 min. / afkoelen ± 1 uur
delicious.thee past perfect bij deze yoghurtshake!
Groene thee wordt geplukt in China en direct na de pluk verflenst, gestoomd of gewokt om z’n mooie groene kleur te behouden. Dan worden de blaadjes in de zon gedroogd. Groene thee geurt heel fris, zelfs wat grassig. delicious. groene thee bestaat uit de smaken: verbena, jasmijn, munt en citroengras.
FOTOGRAFIE SASKIA VAN OSNABRUGGE STYLING JET KRINGS BEREIDING JACQUELINE PIETROWSKI RECEPTEN YVETTE VAN BOVEN