Het aspergeseizoen is officieel begonnen. Ja hoor, ze zijn er weer: asperges! Jan Bergers uit het Brabantse Liessel heeft dit weekend de eerste asperges van de koude grond gestoken. Het is voor de vierde keer dat Jan en zijn vrouw Carmen de wedstrijd van het Brabants Asperge Genootschap wonnen.
En kun je ons blijer maken dan met het witte goud? Toen het kweker-echtpaar de eerste witte toppen zag, hebben ze direct het genootschap gebeld. De teler moest 10 kilo asperges hebben en had na het steken 11 kilo, zo schrijft het Brabants Dagblad.
Niet genoeg dus om als asperge-liefhebbers massaal naar de winkel te rennen. Nog héél even geduld. De bedrijfswinkel van Jan en Carmen is vanaf volgende week weer open. Of hij genoeg heeft om alle klanten te voorzien, dat is de vraag. Maar het seizoen is in ieder geval weer begonnen.
Van wanneer tot wanneer loopt het asperge seizoen?
Asperges uit eigen land zijn vanaf begin februari tot eind juni volop verkrijgbaar. De asperges die je nu in de winkel vindt, zijn in kassen geteeld. Asperges van de koude grond liggen van oudsher van eind april tot de feestdag Sint Jan (24 juni) in de winkel.
Asperges recept
Om je alvast te inspireren voor het nieuwe asperge seizoen, een paar van onze favoriete recepten!
Hier vind je nog meer asperge recepten!
