Ga voor extra dik gesneden, heel licht gezouten chipjes – het liefst gemaakt van verschillende aardappelsoorten en groenten. Perfect voor een borrelhapje met zure room & gerookte vis.
aardappelchips met zure room & gerookte vis
hapjes | 12 stuks
12 aardappelchipjes
125 ml zure room
rasp van ½ (bio)citroen
1 el geknipte bieslook
100 g dun gesneden gerookte zalm, in stukken
30 g kaviaar of andere viseitjes
Maak een saus van de zure room, citroenrasp en bieslook. Breng op smaak met zout en peper. Leg de chips op een schaal. Verdeel de zalm over de chips, daarop een schep zure room en wat haringkaviaar.
Bereiden ± 10 min.
FOTOGRAFIE ALAN JENSEN STYLING CYN FERDINANDUS BEREIDING VICTOR DE LAUNAY RECEPT REDACTIE DELICIOUS.