Niets smaakt lekkerder dan wat je zelf hebt gezaaid, verzorgd, geoogst en gekookt. Pure gerechten met groenten – en bloemen! – uit eigen moestuin. Met de recepten in delicious.mei laten we zien hoe je met wat creativiteit, goede olie en een handvol kruiden de lekkerste gerechten op tafel zet. Van een taartje met zomerfruit tot kleurige salade, van geurige avondthee tot romige soep met ‘onkruid’ uit het gras.
Avondthee uit de tuin
aantal 4 | drankje, Drankjes | doordeweeks, lente, weekend, zomer | internationaal | glutenvrij, vegan, veganistisch
Avondthee is niet alleen lekker, maar ook een mooie manier om je tuin écht te proeven – blaadje voor blaadje.
Ingrediënten
- mix van verse kruiden uit je tuin, bijv. kamille, verveine (citroenverbena), salie, oregano, rozemarijn en/of chocolademunt
Instructies
- Pluk de kruiden vers, liefst vlak voor gebruik. Spoel ze kort onder koud water om stof of beestjes te verwijderen. Dep voorzichtig droog met een schone doek.
- Kneus de blaadjes of bloemen licht tussen je vingers. Zo komen de geurige oliën vrij. Reken op 1-1½ el verse kruiden per theekop van 250 ml.
- Breng water aan de kook en laat het dan 30-60 sec. afkoelen (tot ± 85-95°C). Te heet water kan delicate smaken laten vervliegen.
- Giet het hete water over de kruiden en dek de pot of kop af. Laat 5-10 min. trekken, afhankelijk van hoe intens je de smaak wilt.
Voedingswaarde
- calorieën: 17 kcal
- eiwit: 1 g
- koolhydraten: 2 g
RECEPTEN, STYLING, FOODSTYLING FEMKE PASTIJN FOTOGRAFIE DANA VAN LEEUWEN
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!
Bekijk ook: vlierbloesem thee, wat is het en kun je het zelf maken?