Snakken we naar licht, zonnig, lente eten? Jazeker, de cijfers liegen er niet om. In de maand april zijn dit de Instagram-recepten die jullie massaal aanklikten op ons kanaal, en toeval of niet: ze zijn allemaal vega!
Nu het voorjaar officieel begonnen is, min of meer – want waar blijft rokjesdag? – verlangen we naar lichtvoetiger eten. Knapperige groenten, lekker veel kleur op het bord, minder vlees en frivool roze gebak. Eten waar je kriebels van krijgt, waar je spontaan lekkerder van in je vel van gaat zitten. En het liefst zonder moeilijkdoenerij.
Van krokante asperges en paarse spring rolls tot danish pastries gevuld met kaya-jam: we deelden het op ons Instagramkanaal deze maand. Van al die recepten zijn dit de zes hardlopers. Ergo: foodfoto’s die van het scherm knallen en jullie doen watertanden, want Instagram-recepten gaan natuurlijk vooral om de ‘looks’ van een gerecht.
Dit zijn de populairste Instagram-recepten van april
6. Voorjaarsramen met een sambal-eitje
Als er iemand is die begrijpt dat je doordeweeks iets simpels en snels verlangt, dan is het onze receptontwikkelaar Julie. Ze kookt family favourites met een delicious. twist. Snelle noedelsoep bijvoorbeeld, met een pittig eitje.
5. Auberginetaart van Georgina Hayden
Zijdezachte aubergines met friszure granaatappel, amandel en verse kruiden. Dit is Grieks 2.0!
4. Kaneelbrood met ahornglazuur
Als je zin hebt om uit te pakken met een adembenemend brood, perfect voor het weekend, dan is dit hét recept om gade te slaan.
3. Pasta pesto met kruidige (vega) gehaktballetjes
In de cijfers van Instagram zien we niet alleen maar likes, maar ook hoe vaak een recept wordt opgeslagen. De topscorer deze maand? Je kan het al raden: pasta pesto met gehaktballetjes bomvol verse kruiden. Ga jij hem ook maken?
2. Feta in filodeeg met pittige honing
Warme feta, knisperend deeg, spicy honing: ja, ja, ja! Georgina Hayden weet wat we lekker vinden.
1. Upside-down rabarbercake
Als we één tip mogen geven: maak deze rabarbercake van Enzo Pérès-Labourdette. Je kent Enzo misschien als de vegan winnaar van Heel Holland Bakt 2022.