Appeltjes van oranje – ofwel sinaasappels – lenen zich niet alleen voor Sinterklaas, maar dankzij zijn hun kleur natuurlijk ook voor Koningsdag. Bak een royale taart of een gezellige cake.
Wat je plannen ook zijn voor deze Koningsdag: een zelfgebakken taart met sinaasappel kleedt ‘m extra aan. Als we je een paar tips mogen geven:
Om te verkopen op je kleedje:
Bak en verkoop Rutgers cheesecake-brownies met sinaasappel. In dat geval weet je zeker dat je binnen een oogwenk uitverkocht bent. Hier komen mensen voor terug, dat kunnen we je beloven!
Voor gasten op niveau:
Rutgers kersttaart is echt een taart die niet zou misstaan op het paleis: met sinaasappel, maanzaad en een witte chocoladecrème als afwerking. Oh’s en ah’s krijg je gegarandeerd.
Als anti-katermiddel na koningsnacht:
Bestrijdt vuur met vuur en maak Yvettes walnotentaart met gegrild fruit en sinaasappel-brandyroom. Inderdaad, mét tic. Die helpt je er hopelijk zo weer bovenop. En anders doet de ruime hoeveelheid vitamine-C wonderen. Enige nadeel: je moet er wel zo’n twee uur voor in de keuken staan. Een stuk sneller is in dat geval de revani met metaxa.
Bekijk alle recepten hieronder!
Bakken met sinaasappel
gestoomde sinaasappelcake met gembercustard
Deze sinaasappelcake maak je af met custard: die zachte, romige, zoete saus van eieren, suiker melk of room. En die gember, god, wat lekker!
Staan er bij jou ook (vakantie)dranken in de kast die onaangebroken of half leeg blijven? Met zulke zomersouvenirs als Griekse metaxa maak je heerlijke toetjes. Zoete sinaasappel en rul van semolina maken ‘m niet alleen héél lekker: de presentatie met siroop, yoghurt & frisse munt is ook geweldig. Serveer er een ijskoud glaasje naast, zo houd je je vakantieherinneringen levend. En maak er een dansje bij. Santé! Of ga je toch voor deze sinaasappel-karamelcheesecake?
walnotentaart met gegrild fruit en sinaasappel-brandyroom
Deze walnotentaart met gegrild fruit van Yvette van Boven ziet er niet alleen spectaculair uit, zo smaakt hij ook! Het is even een werkje en je komt verschillende technieken tegen, maar met de duidelijke instructies van Yvette moet dat zeker weten goedkomen.
Als er rond vier uur wat zoets uit onze testkeuken rolt, kunnen we ons geluk niet op. Helemaal lyrisch werden we van deze aardbeien-sinaasappelgalette met een bodem van havermout, gemalen amandelen en boekweitmeel. Ook nog eens makkelijk glutenvrij te maken door de havermout te vervangen door glutenvrije havermout.
Rutgers kersttaart: sinaasappel-maanzaadtaart met witte chocolade en frambozen
Rutger: 'De witte chocoladecrème voor de afwerking is op basis van banket- en bakkersroom. Ik doe er geen eidooiers in, om de crème zo licht mogelijk te houden. Vlak voor het afwerken van de taart 'marmer' ik de witte-chocolade-crème met frambozenjam.' Vier ons jubileum mee met een taart naar jouw smaak: van rijk & romig tot klein & verfijnd, van royaal & robuust tot fris & fruitig; je vindt alle recepten in het feestnummer van delicious.
Misérable met sinaasappelcrème is hét feestgebak in en rond Maastricht! Twee lagen luchtig amandelbiscuit met daartussen dikke sinaasappelcrème au beurre. Romig en fris tegelijk, kortom verrukkelijk! Maak deze makkelijke taart een dag van tevoren, dan smaakt hij nog lekkerder. Of ga voor deze sinaasappelcake met jeneverfrosting!
meringuetaart met mascarponecrème en gekonfijte sinaasappel
Pak uit met deze feestelijke meringuetaart. Het schuim is heerlijk krokant en de mascarponecrème is lekker romig. Voeg als finishing touch stroperige sinaasappels en crunchy amandelen toe. Bekijk het basisrecept.
cheesecake-brownies met sinaasappel & kaneel van Rutger bakt
Na een paar kilo boter, suiker en chocolade ontwikkelde Rutger zijn ultieme brownierecept: 'Dat is nu al bijna 10 jaar geleden en ik ben er nog altijd net zo blij mee als toen.''Met een goede basis kun je variëren en dat heb ik voor deze variant ook gedaan. Het browniebeslag is gemarmerd met sinaasappelcheesecake en extra op smaak gebracht met kaneel. Ik denk dat dit mijn nieuwe favoriet wordt, want het is op en top comfortfood!'
Als er om 4 uur wat zoets uit de testkeuken komt, zijn we blij. Helemaal happy werden we van deze chai-brownies met kruidige sinaasappels en een flinke dot dikke Griekse yoghurt erop.
Vandaag bakken we de koek: sinaasappelbrownies uit eigen oven. Lekker met een flinke lepel rumroom. Als – als hè – je er een paar overhoudt – het recept is voor 16 stuks – kun je ze bewaren in de koektrommel.
