Wandel door je eigen voorraadkast op zoek naar hoisin, sojasaus, sesamolie en sobanoedels, of trek erop uit naar de toko waar je dit zo bij elkaar hebt gesprokkeld. Klinkt als een hele klus, maar de boodschappen én het koken heb je in één uurtje voor elkaar gebokst.
aantal 4 | hoofdgerecht | doordeweeks, weekend | aziatisch | lactosevrij
Waar de volle en notige smaak vandaan komt in dit gerecht? Van de sobanoedels! Wist je dat daar boekweit voor gebruikt wordt? Voor een vegetarische versie vervang je het vlees door 400 g uitgelekte en drooggedepte tofu. Bak de tofukruimels goudbruin en knapperig.
Ingrediënten
- 270 g sobanoedels
- 2 shanghai paksoi
- 2 rode uien
- 4 el olie
- 400 g kipgehakt
- 3 el hoisinsaus
- 2 el sojasaus
- 1-2 tl geroosterde sesamolie
- 2 tl zwart sesamzaad
Instructies
- Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de paksoi in brede repen. Snijd de ui in partjes.
- Verhit 2 el olie in een wok. Bak de paksoistelen en uienpartjes 4 min. Verhit de laatste 2 el olie in de koekenpan. Bak het kipgehakt in 5 min. rul en gaar.
- Schenk de hoisinsaus bij het kipgehakt en bak nog 3 min. Schep het paksoiblad door de groenten. Voeg de noedels toe en breng op smaak met de sojasaus en sesamolie.
- Verdeel de noedels met de groenten over de kommen. Schep het hoisingehakt erop. Bestrooi met het sesamzaad.
Voedingswaarde
- calorieën: 551 kcal
- eiwit: 36 g
- vet: 16 g
- koolhydraten: 63 g
STUDIO PHILIPPI
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!
Maak ook: Koreaanse aardappelkoek (gamjajeon)