sobanoedels met hoisin-kipgehakt, paksoi & sesam

Voorkeur: lactosevrij

aantal 4 | hoofdgerecht | doordeweeks, weekend | aziatisch | lactosevrij

Waar de volle en notige smaak vandaan komt in dit gerecht? Van de sobanoedels! Wist je dat daar boekweit voor gebruikt wordt? Voor een vegetarische versie vervang je het vlees door 400 g uitgelekte en drooggedepte tofu. Bak de tofukruimels goudbruin en knapperig.

Kooktijd:20

Totale tijd:20

Ingrediënten

270 g sobanoedels
2 shanghai paksoi
2 rode uien
4 el olie
400 g kipgehakt
3 el hoisinsaus
2 el sojasaus
1-2 tl geroosterde sesamolie
2 tl zwart sesamzaad

Instructies

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de paksoi in brede repen. Snijd de ui in partjes.
Verhit 2 el olie in een wok. Bak de paksoistelen en uienpartjes 4 min. Verhit de laatste 2 el olie in de koekenpan. Bak het kipgehakt in 5 min. rul en gaar.
Schenk de hoisinsaus bij het kipgehakt en bak nog 3 min. Schep het paksoiblad door de groenten. Voeg de noedels toe en breng op smaak met de sojasaus en sesamolie.
Verdeel de noedels met de groenten over de kommen. Schep het hoisingehakt erop. Bestrooi met het sesamzaad.

Voedingswaarde

calorieën: 551 kcal
eiwit: 36 g
vet: 16 g
koolhydraten: 63 g

STUDIO PHILIPPI

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!