nr.1 foodmagazine

Schwarzwalder chocotaartjes

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
schwarzwalder chocotaartje


aantal | nagerecht | kerst, weekend | duits |
Chocolade en kersen vormen een perfect paar. Serveer deze Schwarzwalder chocotaartjes wanneer ze nog warm zijn met de opgevangen kersensiroop en een bolletje vanille ijs. 
voorbereiding25 minuten
Oven15 minuten
totale tijd40 minuten

ingrediënten

  • 160 g pure chocolade in stukjes
  • 160 g boter in blokjes
  • 2 eieren + 2 eierdooiers
  • 75 g fijne kristalsuiker
  • 30 g bloem gezeefd
  • 240 g amarenekersen op siroop* uitgelekt, siroop opgevangen
  • cacaopoeder om te bestrooien en
  • vanille-ijs voor erbij
  • ook nodig: 4 muffinvormpjes van 250 ml, ingevet

instructies

  • Verwarm de oven voor op 180ºC. Leg op maat geknipte rondjes bakpapier op de bodem van de vormpjes.
  • Smelt de chocola met de boter au-bain-marie in een hittebestendige kom die je op een pan met zacht kokend water zet (zorg dat de bodem van de kom het water niet raakt) en roer glad. Laat iets afkoelen.
  • Klop intussen met de mixer op hoge snelheid de eieren en eierdooiers met de suiker licht en romig. Spatel het afgekoelde chocomengsel erdoor en schep dan voorzichtig de bloem erdoor. Vul de vormpjes voor de helft met het beslag en leg in elk vormpje drie kersen. Verdeel de rest van het beslag erover en bak de puddinkjes 13-16 min. of tot de bovenkanten stevig aanvoelen en de randjes iets loslaten van de vorm. Vanbinnen zijn ze dan nog een beetje vloeibaar.
  • Neem uit de oven, laat 5 min. afkoelen in de vormpjes en keer voorzichtig op voorverwarmde borden. Bestrooi met cacaopoeder en verdeel de rest van de kersen erover. Serveer met vanille-ijs en sprenkel de opgevangen siroop erover.
Voedingswaarde: | | |
auteur: delicious.
* Potten met amarenekersen op siroop koop je bij (Italiaanse) delicatessenzaken of online. Of neem gewone kersen op zware siroop.
Recepten en bereiding: Valli Little. Fotografie: Ben Dearnley. Styling: Kristen Wilson. Bewerking: Dosia Brewer
 
Dit recept printen
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!


schwarzwalder chocotaartje