Saucijzen met gekaramelliseerde sriracha-uien

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
saucijzen met gekaramelliseerde sriracha-uien-delicious


aantal 4 | hoofdgerecht | | |
Wil je vanavond eten met pit? Bak lekkere saucijzen in de oven en maak er gekaramelliseerde sriracha-uien bij. Lekker met aardappelpuree.
kooktijd35 minuten
Oven20 minuten
totale tijd55 minuten

ingrediënten

  • 8 runder- of lamssaucijzen stevig
  • 3 el tijmblaadjes fijngesneden
  • 3 el olijfolie

sriracha-uien

  • 3 el olijfolie mild
  • 3 uien in dunne ringen
  • 4 el sriracha* of andere chilisaus
  • 3 el basterdsuiker donkerbruin
  • 2 rode chilipepers gedroogd, zonder zaadjes, in stukjes
  • 1/2 citroen het sap

instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Verhit de olie voor de uien in een pan met dikke bodem op matig tot laag vuur. Voeg de uien, sriracha en suiker toe. Smoor de uien afgedekt 20 min. en schep regelmatig om. Voeg de gedroogde pepers toe en laat onafgedekt in ± 5 min. karamelliseren.
  • Schep intussen in een kom de saucijzen om met de tijm, olijfolie en wat zout en peper. Leg ze in een met bakpapier beklede braadslee. Bak ze in 20 min. gaar en goudbruin. Roer van het vuur af het citroensap door de sriracha-uien en serveer ze bij de saucijzen.
Voedingswaarde: | | |
auteur: delicious.
* Sriracha is een pittige, Thaise chilisaus, te koop bij ruim gesorteerde en Aziatische supermarkten.
Recepten en bereiding: Warren Mendes. Fotografie: Jeremy Simons. Styling: Kirsten Wilson. Bewerking: Dosia Brewer
Dit recept printen
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!