dessert, ijs, nagerecht |
|
italiaans |
Kookgerei
- ook nodig: keukenthermometer, ijsmachine
ingrediënten
- 250 ml citroensap, versgeperst van ± 5 citroenen
- 150 g fijne kristalsuiker
- evt. 6 g stabilisator, 2 tl voor sorbetijs (online)*
- evt. 6 citroenen, gehalveerd, vruchtvlees eruit gelepeld, om het ijs in te serveren
- met citroen gearomatiseerde olijfolie, voor erover
instructies
- Verwarm het citroensap met 500 ml water in de steelpan tot 40°C, gebruik hiervoor een kernthermometer. Voeg geleidelijk en onder voortdurend roeren de suiker en sorbetstabilisator toe (als je die gebruikt). Laat volledig oplossen. Verwarm het mengsel tot 65°C, neem van het vuur en doe over in een grote, hittebestendige kom. Zet de kom in een grotere kom met ijswater. Roer tot het mengsel volledig is afgekoeld.
- Doe het over in de ijsmachine en draai het in 1 uur en 30 min. tot glad ijs.
- Schep het sorbetijs in een diepvries- doos of direct in de halve citroenen en laat minstens 1 uur bevriezen voor serveren. Sprenkel vlak voor serveren wat met citroen gearomatiseerde olie over het sorbetijs.
Voedingswaarde:
|
|
|
/**/ (function () { var scriptURL = 'https://sdks.shopifycdn.com/buy-button/latest/buy-button-storefront.min.js'; if (window.ShopifyBuy) { if (window.ShopifyBuy.UI) { ShopifyBuyInit(); } else { loadScript(); } } else { loadScript(); } function loadScript() { var script = document.createElement('script'); script.async = true; script.src = scriptURL; (document.getElementsByTagName('head')[0] || document.getElementsByTagName('body')[0]).appendChild(script); script.onload = ShopifyBuyInit; } function ShopifyBuyInit() { var client = ShopifyBuy.buildClient({ domain: 'tijdschriftnu.myshopify.com', storefrontAccessToken: 'f8648c301179b60cb4e159be6d3e1524', }); ShopifyBuy.UI.onReady(client).then(function (ui) { ui.createComponent('product', { id: '7136211468465', node: document.getElementById('product-component-1648640725781'), moneyFormat: '%E2%82%AC%20%7B%7Bamount_with_comma_separator%7D%7D', options: { "product": { "styles": { "product": { "@media (min-width: 601px)": { "max-width": "calc(25% - 20px)", "margin-left": "20px", "margin-bottom": "50px" } }, "title": { "font-family": "Roboto, sans-serif" }, "button": { "font-family": "Open Sans, sans-serif", "border-radius": "0px", "padding-left": "45px", "padding-right": "45px" }, "price": { "font-family": "Open Sans, sans-serif" }, "compareAt": { "font-family": "Open Sans, sans-serif" }, "unitPrice": { "font-family": "Open Sans, sans-serif" } }, "text": { "button": "Leg in winkelwagen" }, "googleFonts": [ "Roboto", "Open Sans" ] }, "productSet": { "styles": { "products": { "@media (min-width: 601px)": { "margin-left": "-20px" } } } }, "modalProduct": { "contents": { "img": false, "imgWithCarousel": true, "button": false, "buttonWithQuantity": true }, "styles": { "product": { "@media (min-width: 601px)": { "max-width": "100%", "margin-left": "0px", "margin-bottom": "0px" } }, "button": { "font-family": "Open Sans, sans-serif", "border-radius": "0px", "padding-left": "45px", "padding-right": "45px" }, "title": { "font-family": "Helvetica Neue, sans-serif", "font-weight": "bold", "font-size": "26px", "color": "#4c4c4c" }, "price": { "font-family": "Helvetica Neue, sans-serif", "font-weight": "normal", "font-size": "18px", "color": "#4c4c4c" }, "compareAt": { "font-family": "Helvetica Neue, sans-serif", "font-weight": "normal", "font-size": "15.299999999999999px", "color": "#4c4c4c" }, "unitPrice": { "font-family": "Helvetica Neue, sans-serif", "font-weight": "normal", "font-size": "15.299999999999999px", "color": "#4c4c4c" } }, "googleFonts": [ "Open Sans" ], "text": { "button": "Add to cart" } }, "option": {}, "cart": { "styles": { "button": { "font-family": "Open Sans, sans-serif", "border-radius": "0px" } }, "text": { "title": "Winkelwagen", "total": "Subtotaal", "empty": "Je winkelwagen is leeg", "notice": "Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen", "button": "Besteling afronden" }, "googleFonts": [ "Open Sans" ] }, "toggle": { "styles": { "toggle": { "font-family": "Open Sans, sans-serif" } }, "googleFonts": [ "Open Sans" ] } }, }); }); } })(); /**/