Een dampende kom soep is fijn, maar met een paar lekkere ballen erin wordt het pas écht feest. Van de vertrouwde gehaktbal in tomaten-groentesoep tot luchtige matzeballen en verrassende banaan-kokosballetjes: met ballen kun je alle kanten op. Schep maar op!
Een kom vol comfort
Soep is misschien wel het ultieme comfortfood: makkelijk te maken, lekker warm en je kunt er eindeloos mee variëren. Voeg daar balletjes aan toe en je hebt een kom vol smaak en textuur. Bovendien maken balletjes van een lichte bouillon of groentesoep al snel een maaltijd waar je goed op vooruit kunt. Zin in nog meer gerechten die je lekker warm en voldaan maken? Bekijk dan ook onze 41x ultiem comfortfood.
Een balletje kan alle kanten op
De klassieke gehaktbal kennen we allemaal, maar er is nog veel meer mogelijk. Denk aan kippenballetjes, kalfsgehaktballetjes en visballetjes, maar ook aan matzeballen: zachte, luchtige balletjes van matzemeel die traditioneel worden geserveerd in een heldere bouillon. En wie echt buiten de gebaande paden wil treden, kan zelfs aan de slag met banaan-kokosballetjes.
Welke variant je kiest, hangt helemaal af van de soep. Een kruidige kippenbal doet het bijvoorbeeld goed in een Aziatische bouillon, terwijl een stevige gehaktbal perfect samengaat met tomaat en groenten.
Van lichte bouillon tot goedgevulde kom
Niet iedere soep met ballen is hetzelfde. De ene is een lichte, heldere bouillon die je met gemak als voorgerecht serveert, terwijl de andere juist goedgevuld is met groenten, noedels of pasta en met gemak voor een complete maaltijd doorgaat. Van een snelle doordeweekse kom tot een grote pan waar iedereen gezellig van mee-eet: soep met ballen is er voor ieder moment.
7x soep met ballen: van klassiek tot verrassend
Met Hollandse klassiekers is niks mis vinden wij. Iedereen houdt van soep met ballen, sterker nog groentesoep met ballen is de meest gegeten soep in Nederland.
naar recept
Alison Roman: 'Matzeballensoep is voor mij onlosmakelijk verbonden met liefde. Het was het eerste gerecht waar ik verliefd op werd, het eerste voedsel dat ik associeerde met zorg en tederheid.'
naar recept
Een lekkere zelfgemaakte maaltijd hoeft niet ingewikkeld te zijn. Zo staat deze wontonsoep binnen 30 minuten op tafel. Nog een voordeel: je maakt deze soep heel makkelijk op voorhand én kan perfect in de diepvries.
naar recept
Bomvol groente en met verse rundersoepballetjes is deze miesoep een ideaal gerecht voor doordeweeks. Heb je iets meer tijd? Maak dan zelf wontons en in plaats van de soepballetjes. Dol op Mie? Probeer dan ook eens dit heerlijke en snelle wokrecept met garnalen en shiitake.
naar recept
Janneke maakt met slechts vier ingrediënten een venkelbouillon. De anijssmaak ervan is heerlijk in combinatie met mosterd en zachte kalfsballetjes.
naar recept
Voor ons no-waste-nummer schreef Dosia kop-tot-graat-recepten: gerechten waarbij je de hele vis gebruikt zodat je niets hoeft weg te gooien. Dosia: ‘Filets, graten, kop, afsnijdsel en huid: de héle vis gaat in deze geurige vissoep. De filets worden mooie balletjes, de graten, kop en afsnijdsel gaan in een stevige bouillon en de huid wordt een knapperig crackertje. Wat geeft dat veel voldoening!’
naar recept
Gek op soep, maar maak je altijd hetzelfde recept? Probeer eens wat anders en ga voor deze verrukkelijke pindasoep! Je maakt 'm met homemade bouillon, veel groenten, pindakaas en verrijkt de soep met banaan-kokosballetjes.
naar recept
Nog lang niet genoeg van soep? Gelukkig hebben we meer in de kom. Bekijk ook 24x makkelijke maaltijdsoepen voor doordeweeks voor nog meer goedgevulde kommen die je op drukke dagen zo op tafel zet.