onze populairste snelle tomatensoep recepten

Met een recept voor een snelle tomatensoep kun je een leven lang lekker eten. Perfect voor noodgevallen wanneer er spontaan mensen komen eten, wanneer je ‘even snel’ een maaltijd moet maken voor een voorstelling, of gewoon omdat je zo ontzettend veel zin hebt in een kom soep.

Zin in een hartverwarmende kom soep die je snel op tafel hebt staan? Met deze tips zet jij in een mum van tijd een heerlijke snelle tomatensoep in elkaar, zonder gedoe en met toch een diepe smaak!

Snelle tomatensoep binnen no-time op tafel! 

Eerst en vooral: ga voor kwaliteit! Voor een lekkere snelle tomatensoep hoef je echt niet urenlang verse tomaten te blancheren. Kies in plaats daarvan voor goede kwaliteit tomaten uit blik (wij zijn fan van Mutti). Die zitten vaak vol smaak en zijn perfect gerijpt onder de zon, waardoor je soep meteen die rijke basis krijgt.

Balans met suiker en zuur  – Hier komt het geheime wapen voor een écht smaakvolle snelle tomatensoep: speel met suiker en zuur! Voeg een klein beetje suiker toe om de natuurlijke zoetheid van de tomaten naar boven te halen. Tomaten hebben van nature een lichte zuurgraad, en een snufje suiker haalt het scherpe randje eraf en maakt de soep iets ronder. Voeg vervolgens een scheutje balsamico of een drupje citroensap toe, om die smaak een tikkeltje dieper en rijker te maken. De balans is perfect!

Werk slim met verse kruiden, specerijen en bouillon – Ook slim om in je snelle tomatensoep te verwerken: goede kwaliteit bouillon. Of je nu kiest voor kippen-, groente- of rundvleesbouillon, een rijke basis tilt je soep naar een hoger niveau. Voeg daarnaast een snufje gedroogde Italiaanse kruiden, verse salie, of wat verse basilicum toe voor extra diepte.

Bonus tip: zet de blender aan het werk!  Maak het jezelf nóg makkelijker door alle ingrediënten kort te pureren met een staafmixer of in een blender. Zo is je snelle tomatensoep extra glad en romig, zonder veel moeite.

Binnen een half uur, of uiterlijk drie kwartier, aan tafel? Zeker weten! Probeer deze recepten:

4x snelle tomatensoep

Tomaten-broodsoep met rozemarijn

Met tomaten uit blik, rozemarijn als smaakmaker en extra groente is deze tomaten-broodsoep onze winterversie van pappa al pomodoro, de goddelijke Toscaanse tomaten-broodsoep. Kies een stevige broodsoort als desem, ook bruin desembrood is lekker voor deze soep uit de cocina povera.

Nog zo’n lekker Italiaanse recept voor stevige soep?

naar recept

romige tomatensoep

Goed eten hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Makkelijk te maken, snel klaar en weinig ingrediënten. Voila, een romige tomatensoep. Wat wil je nog meer? Rooster voor een intense zoete tomatensmaak de tomaten in de oven tot ze zacht zijn en voeg ze dan bij de bouillon. Voor een stevige maaltijdsoep scheur je grof boerenbrood of een ciabatta in grove stukken en roer deze op het laatst door de soep. Besprenkel met flink wat extra vergine olijfolie.

naar recept

tomaten-groentesoep met ballen

Met Hollandse klassiekers is niks mis vinden wij. Iedereen houd van soep met ballen, sterker nog groentesoep met ballen is de meest gegeten soep in Nederland.

Ook lekker: tomatensoep met geroosterde paprika en knoflookciabatta

naar recept

sopa de pão e tomate Portugese tomatensoep

Sopa de pão e tomate is een heerlijke, eenvoudige Portugese tomatensoep die je binnen 25 minuten op tafel hebt. Met slechts een paar ingrediënten, maak je een heerlijke maaltijd. Perfect voor drukke dagen wanneer je toch iets lekkers wilt eten zonder uren in de keuken te staan.

naar recept

Lees ook: 5 redenen waarom je vaker uien wil eten