Het is niet eenvoudig om het bij één gin tonic te houden; al snel vloeien de drankjes als water. Of je ze nu op het terras drinkt, aan de bar van je stamkroeg of ze thuis in een puddingvorm giet voor ons gin tonic jelly recept.
De meest iconische cocktails zijn op gin-basis. Denk maar aan de martini, de negroni of de gimlet. En toch is een gin tonic our poison of choice.
Geen gin tonic recept zonder gin: een stukje historie
Deze botanische drank heeft een geschiedenis die de moeite waard is om te lezen terwijl je geniet van een van onze gin tonic recepten (scroll naar beneden).
Jeneverbessen en alcohol zijn al eeuwenlang een goed team, al waren de mixjes en drankjes lang niet altijd even lekker als tegenwoordig. Het schijnt dat de eerste cocktailmaker in spe een benedictijner monnik was. In het Italië van de 11e eeuw mengde hij de denne-achtige zoete besjes met alcohol om er een medicijn van te maken. Zoiets lees je overigens ook terug in het boek Der Naturen Bloeme van Jacob Van Maerlant (een monnik uit Brugge) uit 1269. In zijn boek heeft hij het over jeneverbessen gekookt in wijn als medicijn tegen krampen en maagpijn. Het waren diezelfde Vlamingen die voor het eerst een druppel gingen drinken voor de gezelligheid en niet als medicijn.
Fast forward: de Britse soldaten proeven ‘onze’ jenever in de Lage Landen tijdens de 16e en 17e eeuw en nemen het mee naar Engeland. In eigen land ontstaat een variant met meer botancials, zoals korianderzaad, engelwortel en citrusschillen. En waar de ingrediëntenlijst uitdijde, werd de naam juist korter. Genever werd afgekort tot gin, en daarmee begon in Engeland een nieuw tijdverdrijf.
Begin 18e eeuw veroverde gin het hele land, waar niet iedereen even blij mee was. Deze periode staat te boek als de Gin Craze en werd in kunst afgebeeld als een tijd waarin de samenleving dreigde in te storten. Volgens de berichten uit die tijd verloren de Engelsen tot halverwege de 18e eeuw massaal hun verstand, met gin als grote boosdoener. De reputatie van de drank kreeg daardoor een beruchte naam en rond 1750 wist de overheid de verkoop grotendeels aan banden te leggen.
Hoe gin en tonic beste vrienden werden
Dat betekende niet dat gin volledig verdween. De industrie bleef zich doorontwikkelen met nieuwe destillatietechnieken. Daardoor werd de drank helderder en verfijnder van smaak met een groter podium voor jeneverbes, terwijl terpentijn verdween (gelukkig maar).
Gin en tonic werden niet zomaar een klassiek duo; hun vriendschap begon aan boord van Britse schepen en in tropische koloniën. Britse soldaten en zeelieden kregen kinine toegediend tegen malaria, een stof afkomstig uit de bast van de kinaboom. Omdat kinine extreem bitter smaakt, werd het gemengd met suiker, water en later koolzuur. Kortom, hét recept voor tonic. En tja, als je het dan nog lekkerder wil maken doe je er een scheut gin bij.
5 gin tonic recepten voor je favo cocktail én desserts
Gin tonic is een all time favorite! Maar zoek je nog een beetje uitdaging? Verwerk deze populaire cocktail dan eens in een jelly. Een fris dessert dat er ook nog eens indrukwekkend uitziet.Of ga voor de overtreffende trap: een gin-tonictaart!
naar recept
Gek op Aperol spritz en gin-tonic? Maak dan zeker dit fusion drankje, de Aperol gin-tonic. Best of both worlds en de perfecte cocktail tijdens een lange zomerse avond.
naar recept
Lekker fris en zoet, deze gin-tonictaart met gekonfijte citroen. Weer eens wat anders dan de klassieke citroen-meringuetaart!
naar recept
Valli Little haalt de kerst in huis door een Brits menu te maken, geïnspireerd op de gerechten uit haar jeugd. Waaronder met deze gin-tonic met frisse cranberry’s, die je een paar weken van tevoren maakt.
naar recept
Met dat kerstdiner zit ’t waarschijnlijk wel goed: je hebt alle ingrediënten in huis, en de eerste voorbereidingen al getroffen. Maar hoe zit het met de drankjes? Een goed glas wijn is natuurlijk altijd goed, maar écht feestelijk wordt het pas met een verrassende kerstcocktail. Perfect als aperitief in combinatie met lekkere borrelhappen of serveer ze juist aan het einde van de avond. Weet je tenminste zeker dat het gezellig wordt. Deze fris-zure gin-tonic met cranberry van cocktailvirtuoos Lennart Deddens gaat dé showstopper van je avond worden. Het geheim? De perfecte combinatie van bitter en zoet en het toevoegen van lekker veel ijs. Zit de ‘4’ al in in de klok?
naar recept
Geen gin in huis, wel rum? Limoencurdtaartjes met rum en munt – van Ottolenghi