Soms heb je gewoon snel iets lekkers nodig voor bij de borrel, zonder uren in de keuken te staan.Met deze Italiaanse hapjes scoor je in een kwartier én wil iedereen weten hoe je het hebt gemaakt.
Eerder deelde we al eens alle tips om de perfecte Italiaanse borrelplank te maken maar soms heb je gewoon zin in één of twee kleine, snelle hapjes. Iets om te delen op een zwoele vrijdagmiddag op het balkon, of wanneer je vrienden komen borrelen en je in een handomdraai iets lekkers op tafel wilt zetten. Enter deze snelle Italiaanse hapjes: allemaal binnen 15 minuten klaar, vol smaak, kleur en Italiaanse flair.
Van buffelmozzarella tot basilicum en van krokante toastjes tot gegrilde groenten: deze mini-klassiekers zijn niet alleen makkelijk, maar ook onweerstaanbaar. Perfect voor wie houdt van goed eten zonder gedoe.
Wij delen 4 heerlijke recepten die je zó maakt:
4x italiaanse hapjes binnen 15 minuten
doperwtentoast met buffelmozzarella, citroen & basilicum
Feesthapje vooraf? Deze toastjes met mozzarella, doperwten, oude kaas en basilicum smaken naar meer! Ook fijn: deze heerlijke toastjes staan binnen 15 minuten op tafel. Genoeg tijd voor je gasten dus!Nog zo'n heerlijk feesthapje: gevulde eitjes met avocadocrème.
crostini alla Toscana met boter, kappertjes-peterseliesalsa & ansjovis
In Toscane vind je net zoveel gerechten met brood als cipressen in het landschap. Van panzanella tot pappa al pomodoro en acquacotta, ‘gekookt water’ verrijkt met brood en olijfolie en meer ingrediënten.3x borrelhapjes voor bij de wijn, lekker bij de aperitivo!
Antipasti zijn het begin van elke Italiaanse maaltijd en lopen uiteen van simpele stukjes kaas tot uitgebreidere hapjes. Dit receptje voor gemarineerde buffelmozzarella en coppa zit er precies tussenin: leuk om te maken, maar uiteindelijk kost het maar weinig moeite en tijd. En ja, wie houdt er niet van buffelmozzarella?
Ook lekker met burrata of als 1-persoonportie met burratini. Liever vegetarisch? Vervang dan de coppa door plakken gegrilde aubergine of courgette.
toastje burrata, olijfolie en geroosterde amandelen
Supermakkelijk en snel, maar oh zo lekker! Wijntip: vol zacht Italiaans wit uit Puglia, Franse pinot blanc of Duitse weissburgunder. We love burrata! Probeer ook deze burrata caprese met aubergine en tomatenzaadjes.
