Waarom zou je je honger in toom houden met dit soort fantastische noedel recepten? Van een roerbak tot een snelle ramen: deze 12 kommen vol vrolijke slierten bevielen ons in 2025 zó goed dat we ze dit jaar nog veel vaker op het menu zetten.
Kommen vol dikke, dunne, gekartelde en glazige slierten: we hebben zo’n beetje alle varianten voor je. Gehusseld met een gebalanceerde mix van sausjes en precies genoeg chili, of juist rustig overgoten met een loeihete, troostrijke bouillon. Onze populairste noedelrecepten bewijzen hoe veelzijdig noedels kunnen zijn. Denk aan brede, handgetrokken biang biang noedels die baden in pittige olie en knoflook, of een frisse Vietnamese noedelsalade vol kruiden, knapperige groenten en een zurig-zoete dressing.
Maar daar stopt het niet. We geven je net zo makkelijk een doordeweekse favoriet als teriyaki met stevige udonnoedels, plakkerig en hartig op precies de juiste manier. En natuurlijk ontbreekt ook bami niet: zo’n gerecht dat iedereen bestelt, maar dat je met gemak nog veel lekkerder thuis maakt. Of je nu zin hebt in comfortfood of iets lichts en fris, deze noedelrecepten schuiven we met liefde nóg vaker naar voren.
Op twaalf:
Meng je vermicellinoedels met een tafelsalade en een Vietnamese dressing, dan krijg je een heerlijke noedelsalade. Dit is het recept. Deze salade is heerlijk op zichzelf en bij geroosterde gerechten zoals kip gestoofd met citroengras, of roergebakken biefstuk.
naar recept
Op elf:
Saté van kip is altijd goed, maar wist je dat garnaal op een stokje ook heel lekker is? Vooral met een sticky honingsaus en knapperige edamamebonen!Nog niet uitgespiest? Probeer een van deze heerlijke satérecepten.
naar recept
Op tien:
Zalm met noedels, broccoli en shiitake smaakt nog beter met frispittige saus van sake en sriracha, sojasaus, gembersiroop en limoen!
naar recept
Op negen:
In Azië zijn noedels razend populair en bij ons óók! Tip: ga een keer naar een goede Aziatische supermarkt, haal een tas vol spannende Chinese smaakmakers en maak deze dandan-noedels. Superlekker en snel klaar.
naar recept
Op acht:
Ramen noedelsoep: lekker makkelijk te maken en je kunt eindeloos variëren! Kip, biefstuk of ga voor een vegetarische variant. Lekker met paddenstoelen, groenten én niet te vergeten een eitje. Deze snelle ramen met biefstuk zet je binnen een half uur op tafel. Ook lekker: kipramen met spinazie.
naar recept
Op zeven:
Curry-liefhebbers opgelet! Deze heerlijke, snelle Thaise curry met witvis, sugarsnaps en rijstnoedels zet je binnen no-time op tafel!
naar recept
Op zes:
Sommige dagen vragen om iets extra snels & pittigs. Deze soep vol krachtige smaken heb je zo op tafel, zeker als je zo’n fijne Quooker-kraan in de keuken hebt. Want daaruit tap je direct kokend water en zo is je bouillon in no time klaar.Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Quooker.
naar recept
Op vijf:
Mocht je geen eiermie in huis hebben, laten we je dan een geheim vertellen: je kunt bami ook maken van Italiaanse spaghetti. In Suriname is dat zelfs de standaard noedel die gebruikt wordt voor bami omdat het beter tegen tropische warmte kan dan eiernoedels, en het is bovendien een stuk goedkoper!
naar recept
Op vier:
Echt comfort food zo’n grote kom ramen met heel veel groente en pittige chili-olie. In Japan mag je de noedels gewoon naar binnen slurpen.Gebruik in plaats van mini-paksoi eventueel shanghai paksoi of boksoi.
naar recept
Op drie:
Minta & Mae, alias M & M, zijn moeder & dochter en duiken graag samen de keuken in. Sinds Mae naar de middelbare school gaat, eet ze geen vlees meer, én dus koken ze vega. Niet met vleesvervangers, maar met seizoensgroenten, zoals andijvie.Zin in een snel vegetarisch recept voor doordeweeks? Dit recept voor noedels met gewokte andijvie, tahin-sojasaus en pinda’s is dan ideaal.
naar recept
Op twee:
De nummer één:
De Japanse keuken moeilijk en tijdrovend? Zeker niet! Deze teriyaki-zalm met frisse groenten en udonnoedels is klaar voor je ’teriyaki’ kan zeggen.
naar recept
Lees ook: de populairste kiprecepten van 2025