Versier je cocktail zonder alcohol met bijvoorbeeld een trosje rode bessen, kaneelstokje of steranijs. Deze geuren zijn heel verleidelijk en in een mooi glas is deze non-alcoholische santa soda een feestje!
santa soda
drankje | 1 persoon
30 ml citroensap
15 ml kaneel-kruidnagelsiroop (zie onderaan)
90 ml sodawater (bruiswater)
12 rode bessen (diepvries of vers)
garnering: takje met rode bessen, steranijs en een kaneelstokje
ook nodig: ijsblokjes
Vul een longdrinkglas met ijsblokjes. Schenk het citroensap en de kaneel-kruidnagelsiroop erbij. Doe de rode bessen in het glas en roer alles even goed door. Top up met sodawater. Roer alles nogmaals even kort door en garneer met een takje rode bessen, steranijs en een kaneelstokje.
Bereiden 5-10 min.
kaneel-kruidnagelsiroop
basissiroop | voor 250 -300 ml
4 kaneelstokjes
15 kruidnagels
500 gr kristalsuiker
250 ml water
optioneel: 50 ml vodka
Doe de kaneelstokjes, kruidnagels, suiker en het water in een pannetje.
Verhit op laag tot middelhoog vuur, maar laat het niet koken. De suiker mag niet karamelliseren. Roer alles goed door totdat de suiker helemaal is opgelost.
Laat de siroop afkoelen. Schenk het door een fijne zeef om de kaneelstokjes, kruidnagels en eventuele onopgeloste suikerkristallen te verwijderen. Schenk 50 ml vodka bij de siroop en roer even door. Bewaar de siroop in een schone, dichteglazen fles in de koelkast maximaal 3 maanden.
Bereiden ±15 min.
PRODUCTIE MERIJN TOL RECEPT EN BEREIDING TESS POSTHUMUS FOTOGRAFIE SASKIA VAN OSNABRUGGE STYLING JET KRINGS
