In samenwerking met Consorcio del Jamón Serrano Español & ICEX
Ben je op zoek naar smaakvolle inspiratie voor de decembermaand? Laat je dan verrassen door deze feestelijke recepten met Jamón ConsorcioSerrano. Zo wordt het samenstellen van je menu een stuk makkelijker én houd je alle tijd over om ’s avonds ontspannen aan tafel te genieten.
De pintxos met manchego, tapenade en Jamón ConsorcioSerrano zijn perfect voor een feestelijke borrel of als makkelijk voorgerecht. Klein, snel, en zó smaakvol.
Wil je juist een hoofdgerecht? Onderstaande gevulde kip uit de oven is een winnaar: romige geitenkaas, hartige ConsorcioSerrano-ham en een knapperig goudbruin korstje. Deze staat sneller op tafel dan je denkt.
Serranoham
Spanje staat natuurlijk bekend om zijn rijke eetcultuur, en serranoham is daar een echte smaakmaker in. Een kwaliteits-serranoham als Jamón ConsorcioSerrano past overal bij: op pintxos, op een mooi borrelplankje, krokant gebakken in een gerecht of als krokante chips uit de oven. Het geeft elk gerecht net dat hartige extraatje.
Gelukkig hoef je er niet helemaal voor naar Spanje: in de meeste supermarkten vind je ConsorcioSerrano-ham gewoon in het schap. Het keurmerk maakt het makkelijk, zo weet je zeker dat je kiest voor topkwaliteit. De ham wordt gemaakt van 100% Spaanse grondstoffen, rijpt minimaal 12 maanden en wordt handmatig geselecteerd door experts. Alleen de allerbeste hammen krijgen het keurmerk.
Pintxos met manchego, tapenade en Jamón ConsorcioSerrano
aantal 16 | borrelhap, Borrelhapje, hapje, hapjes | feestdagen, feestelijk, kerst | spaans |
Is er iets meer Spaans dan de pintxo? Dit zijn stokbroodjes met diverse toppings die je bij de borrel eet. Een grappig weetje: pintxo betekent prikker. Die prikkers zijn belangrijk, want in de Spaanse pintxobars zit er in elke pintxo een prikker. Zo weet de horeca-uitbater aan het einde van de avond hoeveel je moet afrekenen.
Ingrediënten
- 1 pakje Jamón ConsorcioSerrano
- 1 stokbrood
- 2 el rode tapenade
- 140 gram manchego
- 4 artisjok harten
- Olijfolie
Instructies
- Snijd het stokbrood in plakken. Smeer in met een beetje olijfolie en toast in een koekenpan tot het stokbrood goudbruin is.
- Snijd intussen de manchego in plakjes en snijd de artisjokharten in vieren.
- Smeer het stokbrood in met wat van de tapenade, beleg dan met de manchego, wat Jamón ConsorcioSerrano en als laatste de artisjok.
- Serveer direct.
Voedingswaarde
(recept en fotografie: @foodfromclaudnine)
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!
Gevulde kip met geitenkaas en Jamón ConsorcioSerrano uit de oven
aantal | hoofd, hoofdgerecht | doordeweeks, feestelijk, weekend | spaans |
Kip vullen klinkt misschien ingewikkeld, maar deze versie is verrassend makkelijk én feestelijk. Romige geitenkaas en hartige Jamón ConsorcioSerrano vormen samen een combinatie waar je gasten meteen voor vallen. Het mooiste? Het staat snel in de oven, terwijl jij alvast van een drankje geniet, zo houd je het gezellig én relaxed tijdens je etentje.
Ingrediënten
- 1 pakje Jamón ConsorcioSerrano
- 100 gram roomkaas
- 100 gram zachte geitenkaas
- 2 tenen knoflook, geraspt
- 2 takjes tijm, +extra voor garnering
- 3 kipfilets
- 250 gram cherrytomaten
- Olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
- Meng de roomkaas, geitenkaas, knoflook en tijm en breng dit op smaak met peper en zout.
- Snijd de kip in de lengte in en klap open. Smeer één kant in met 1/3 van het geitenkaasmengsel en klap weer dicht. Herhaal met de overige kip en breng de kip dan op smaak met peper en zout.
- Wikkel de Jamón ConsorcioSerrano om de kip heen.
- Besprenkel een ovenbestendige pan of ovenschaal met wat olijfolie. Leg hier de kip, de cherrytomaten en wat takjes tijm in. Sprenkel nog wat olie over het geheel en breng de cherrytomaten op smaak met peper en zout.
- Bak ongeveer 20 minuten af in de oven, tot de Jamón ConsorcioSerrano krokant is en de kip gaar is. Dit is wel afhankelijk van hoe groot en dik je kipfilet precies is, dus houd het in de gaten.
- Laat de kip 5 minuten rusten en serveer dan met wat aardappelpuree en gebakken bimi.
Voedingswaarde
(recept en fotografie: @foodfromclaudnine)
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!
¡Buen provecho!
Deze publicatie maakt deel uit van de promotiecampagne voor het Serranoham Sectorplan, ontwikkeld binnen het kader van de overeenkomst tussen ICEX en het Consorcio del Jamón Serrano Español. Deze activiteit komt in aanmerking voor cofinanciering door het ‘European Regional Development Fund’ (ERDF).
