Nu we toch allemaal thuis zitten duikt adjunct-hoofdredacteur Minta samen met dochter Mae de keuken in om samen met jullie te koken. Want wat is er nu leuker dan koken met je kids? Elke week kiezen zij samen een simpel & snel recept uit om die week te maken. Kook je mee?
Hieronder vind je het alle recepten en video’s, dan hoef jij alleen nog maar alle ingrediënten in huis te halen. Om 17 uur staat de kookvideo van vandaag in onze Instagram stories.
Week 1
Dinsdag: Gehaktballetjes met harissa en koriander
Bekijk hier de video
Woensdag: Indiase linzen met spinazie en paneer
Bekijk hier de video
Vrijdag: Burgers van portobello met halloumi
Bekijk hier de video
.
Week 2
Maandag: Lasagne met pancetta zonder oven
Bekijk hier de video
Dinsdag: Flammkuchen met ui & pulled pork (Let op: Minta maakt in de video een ander recept, namelijk flammkuchen met crème fraîche en spekjes)
Bekijk hier de video
Woensdag: Jamie’s vega pad thai
Bekijk hier de video
Donderdag: Geroerbakte zalm met sobanoedels
Bekijk hier de video
Vrijdag: Camembertschnitzel met Provençaalse tomaten
Bekijk hier de video
Week 3
Maandag: paprikasoep met spek-kervelhangop
Bekijk hier de video
Woensdag: spaghetti carbonara met chorizo
Bekijk hier de video
Vrijdag: Indische eieren met sperziebonen
Bekijk hier de video
Week 4
dinsdag couscous vegetariana
bekijk hier de video
donderdag zomerstamppot met honing mosterdsaus
bekijk hier de video
Week 5
Deze week koken Minta & Mae weer drie keer. Ze starten met een gegratineerde pasta, woensdag volgt gevulde kipfilet met een knapperig jasje en vrijdag is roti-dag! Special voor pastaliefhebbers kan hebben we een gratis digitale ‘pasta special‘ met 10 recepen én extra variaties.
maandag: Gegratineerde paccheri
bekijk hier de video
woensdag: Kip met parmezaankorst en taleggiovulling
bekijk hier de video:
vrijdag: Roti met kipgehakt en kousenband
bekijk hier de video
Week 6
Deze week staan we dinsdag en donderdag in de keuken om een courgette spaghetti te maken met mozzarella en prociutto en we maken ricotta-maistaartjes in een muffinvorm, extra leuk om samen met je kinderen te doen in deze mei vakantie!
dinsdag: Courgetti met citroenboter, mozzarella en prociutto
bekijk hier de video
donderdag: Ricotta-maistaartjes met gemarineerde zalm
bekijk hier de video
week 7
maandag: gegrilde kipfilet met chermoula
bekijk hier de video
woensdag: Botermasle zalm met avocado caesarsaus en geroosterde broccoli
bekijk hier de video
vrijdag: Biefreepjes met groene hummus
bekijk hier de video
Week 8
Deze week gaan de kinderen weer naar school, best even wennen! Dat betekent ook dat Minta & Mae minder tijd hebben om samen te koken, dus in plaats van drie keer per week zullen zij elke woensdag een simpel & snel recept kiezen om samen te maken.
woensdag: Pasta met mozzarella, spinazie en citroenboter
bekijk hier de video
Week 9
Alweer de tweede schoolweek, maar wel een rare zo met hemelvaart waardoor Mae uiteindelijk maar één keer naar school gaat. Maar daardoor houden we wel lekker tijd over om samen te koken. Dit keer met staan we in de keuken met een van Mae’s beste vriendinnetjes Kim, want hoe meer zielen hoe meer vreugd! Dat geldt zeker voor samen koken met je kinderen. Deze week maken we chili mét een geheim ingrediënt namelijk chocolade. En voor de vega lovers onder ons kan je natuurlijk altijd deze chili sin carne maken.
woensdag: Mexicaanse zwartebonen-chili met chocolade
bekijk hier de video:
Week 10
Deze week koken we lekker iets Italiaans namelijk gnocchi met een tomaten-gorgonzola saus en pancetta. Geen fan van gorgonzola? Deze Italiaanse kazen kan je als vervanging gebruiken.
bekijk hier de video
week 12
Yes de scholen zijn weer helemaal open, hoe fijn! Mae zit dus weer elke dag in de schoolbanken. Gelukkig hebben we wel nog tijd om een keer per week samen te koken. Deze week maken we vega pakketjes met snijbiet en burrata
bekijk hier de video:
week 14
Het zijn een beetje rommelige weken. Mae zit in groep 8 en dan komen natuurlijk de afscheidsmomenten zoals kamp (wat gelukkig doorging), maar ook de musical, een eindfeest en diploma-uitreiking. Vandaar dat we ook minder tijd hebben voor nieuwe afleveringen van Minta& Mae. Maar deze week gelukkig wel. We maken lekkere soft taco’s perfect voor dit warme zomerweer. Dit zomerweer vraagt natuurlijk ook om BBQ-en. Wil je nog extra inspiratie? Wat dat je van avocado of zelfs cake van de bbq?
bekijk hier de video:
week 15
Voorlopig de laatste keer koken met Minta & Mae, want volgende week start de zomervakantie. Het is een bijzondere week waarin Mae afscheid neemt van haar basisschool. Gelukkig hadden we tussentijds nog een gaatje om samen te koken. We maakten een super simpele pizza met gekonfijte tomaatjes
bekijk hier de video:
Wil je weten wat we volgende week koken? Volg ons op Instagram en blijf op de hoogte!
