kerstrecepten | delicious.magazine | Elke dag lekker!

kerstrecepten

pastinaak en gebakken coquilles - delicious

7x feestelijke recepten met coquilles

lamstajine met abrikozen - delicious

koken voor een grote groep met kerst? 84x makkelijke recepten

venkelsoep met rivierkreeft - delicious

27x kerst soep om je kerstdiner extra goed te beginnen

confit de canard kroketjes

confit de canard-kroketjes

tulband kersttaart

chai-spice tulband met amandelen & kardemomglazuur

dumplings quooker - delicious

46x voorgerechten voor kerst die je in een kwartiertje op tafel zet

Schuimtaart met pecan, peer en mascarpone

de ALLERBESTE kerstrecepten uit 15 jaar delicious.

29x feestelijke recepten met bladerdeeg

gebakken knolselderij met peperroomsaus

gebakken knolselderij met peperroomsaus

4x gevulde kalkoen om te koken voor een grote groep

coq au vin

coq au vin met cognac en bospaddenstoelen

gepofte biet met geitenhangop en kruiden van cantine de caron

39x glutenvrije kerstrecepten

witlof met romescosaus en geroosterde hazelnoot

lactosevrije kerstrecepten: 22x zalig zonder zuivel

kerst recepten vlees Boeuf bourguignon met kaasscones

boeuf bourguignon met kaasscones

perentaart met ahornsiroop

perentaart met ahornsiroop

Verlang je vaak naar de eenvoud van de Franse bistro? Janneke Philippi laat je in het Parijse nummer van delicious. zien hoe je thuis superlekker en toch simpel Frans kookt. Maak haar tarte-tatin met sjalotjes bijvoorbeeld eens. tarte tatin met sjalotjes hoofdgerecht | 4 personen 50 g rietsuiker 150 ml rode wijn, bijv. merlot 5 plakjes bladerdeeg, ontdooid 1 netje sjalotten* (500 g), gehalveerd 1 ei, losgeklopt 150 g veldsla 150 g Franse kaas (bijv. roombrie, zachte geitenkaas, chaumes of port salut), in blokjes 100 g walnoten, grof gebroken 4 el olijfolie extra vierge ook nodig: dichte taartvorm met gladde iets hogere (3-4 cm) wand van 24-26 cm Ø ingevet Kook de suiker en wijn tot de helft in en tot het siropig wordt. Neem de wijnsiroop van het vuur.** Verwarm intussen de oven voor op 200°C. Leg de plakjes deeg op elkaar en laat elk lapje steeds iets verspringen, zo rolt het makkelijker uit tot een ronde lap. Rol het deeg uit tot een lap van 30 cm Ø. Schenk de wijnsiroop in de vorm en draai de vorm zodat de hele bodem met siroop is bedekt. Leg de sjalotten op het snijvlak dicht tegen elkaar aan in de siroop. Leg de deeglap over de sjalotten en vouw het overhangende deeg naar binnen toe weg, tussen de rand van de vorm en de sjalotten in. Bestrijk het deeg met ei en prik met de punt van een scherp mes enkele keren in het deeg. Bak de tarte tatin in de oven in 25-30 min. goudbruin en gaar. Was en droog intussen de veldsla. Mocht je nog een sjalotje over hebben, snijd het fijn en meng met de kaas en de noten door de salade. Maak de salade aan met olijfolie en zout en peper. Neem de tarte tatin uit de oven. Leg een schaal erop en keer ze samen, pas op er kan wat hete siroop uitlekken. Snijd de sjalottentaart aan tafel in punten en serveer met de salade. Bereiden ± 25 min. / oven ± 30 min. RECEPTEN JANNEKE PHILIPPI FOTOGRAFIE JEROEN VAN DER SPEK STYLING JET KRINGS FOODSTYLING BART STUART PRODUCTIE TRUDELIES SCHOUTEN * Sjalotten eten we te weinig, uien trouwens ook. Jammer, want ze zijn heerlijk om te stoven, in hartige taarten en geroosterd met zeezout of in pakketjes voor in de oven of op de (winter)barbecue. ** Maak een dubbele portie wijnsiroop: een extra lepel bij de sjalottentaart slaat niemand af. Of bewaar de wijnsiroop koel, maar wel buiten de koelkast. Lekker in dressing, marinade, over ijs en in volle yoghurt met geroosterde amandelen.

sjalottentaartje met brie

gerookte risotto met gorgonzola en citroen

tiramisu affogato

makkelijk toetje: tiramisu affogato

witlof met romescosaus en geroosterde hazelnoot

10x vegan kerstrecepten

tartare van witvis citroenolie

10x feestelijke recepten met vis

de 6 lekkerste pureerecepten

haricots vert met salieboter, gefrituurde kappertjes en pistache

haricots vert met salieboter, gefrituurde kappertjes en pistache

Kerstboombrood met mozzarella, pesto en chorizo

kerstboombrood met mozzarella, pesto en chorizo

Mandarijnenmimosa met kaneel

mandarijnmimosa met kaneel