We hebben weer een nieuw adres voor op je to visit-lijstje! Binnenkort opent restaurant Gitane aan de Jan Pieter Heijestraat in Amsterdam. De chef? Niemand minder dan Angelo Kremmydas.
Gaat er niet direct een belletje rinkelen? Angelo Kremmydas groeide op in Griekenland, als kind van een Griekse vader en Nederlandse moeder. Op zijn 22ste verhuisde hij naar Londen en tegen de tijd dat-ie 25 was, mocht hij aan de slag als head chef bij Ottolenghi en NOPI van Yotam Ottolenghi.
Later verhuisde hij naar Amsterdam en werd daar chef bij Nacarat van Ron Blaauw, het restaurant met midden-oosterse keuken op de bovenste verdieping van warenhuis Hudson Bay. Om vervolgens aan de slag te gaan als head chef bij Maris Piper en executive chef bij Bar BAUT.
En nu is het dus tijd voor een eigen restaurant. Op Instagram schrijft hij: ‘Een nieuw begin! Vandaag start een groot avontuur! Een droom komt uit. Ik kan niet wachten om jullie allemaal te verwelkomen! Meer details binnenkort…’
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
Adres:
Gitane Amsterdam
Jan Pieter Heijestraat 146
Amsterdam Oud-West
Lees ook: ga híer in Eindhoven eten als je de winter wil ontvluchten, tipt delicious. nieuwe columnist