Een van onze oprechte wensen is méér biologisch en lokaal eten. Het schijnt dat de gemiddelde
Nederlander dat toch nog te weinig doet, niet bewust maar omdat het meer tijd vraagt en je er meer moeite voor moet doen. In ons mei-nummer helpen we je graag!
Gun jezelf deze maand ‘lekkere’ uitjes naar lokale leveranciers en boerderijen of tuinders in de buurt of een bezoek aan de boerenmarkt. Je wordt royaal beloond met méér smaak, ultraverse ingrediënten, volop inspiratie en méér waardering voor de makers.
In delicious.mei vind je alles wat goed smaakt en uit het seizoen komt. Wat kun je verwachten? We zetten het graag voor je op een rij:
Of bestel het nummer direct hier!
Vier het verrukkelijke voorjaar
Vraag je vrienden voor een lunch met jong spinazieblad en verse asperges. Toe? Homemade maanzaad-citroencake. Verderop in het magazine vind je ook nog eens allerlei té lekkere lentesalades vol groen, smaak en textuur. Dek jij vast de lunchtafel buiten?!
Ottolenghi’s boterbonen worden je nieuwe favoriet
Boterbonen zijn reusachtig lekker vindt Yotam. In laagjes serveert hij ze met dukkah en on top frisse erwten en kruiden.
Mister Kitchen is in Fruitig Frankrijk
Volg Mister Kitchen op culi-reis in regio Bordeaux.
Of ga mee met Merijn langs de zonnige Méditerranée op zoek
naar de lekkerste tuinboongerechten
Van Toscane via Sicilië tot Egypte waar deze boon zelfs als ontbijt wordt geserveerd.
Alison Roman is terug met een nieuw boek en maakt iets van bijna niets
Ze verstaat de kunst van koken uit voorraad. Wil je snel iets lekkers, vertrouw op Alison!
Janneke Phillipi heeft de lente in haar bol…
…en maakt boerensalade vol romige kaas met kruidenvinaigrette. Te lekker bij lam of vis van de BBQ en als toffe picknicksalade.
In onze Simpel & Snel-rubriek vind je weer toppers voor doordeweeks
Snel koken begint met slim inkopen, aldus culi-redacteur Hester. Laat avocado, aardbeien en basilicum perfect matchen met gegrilde entrecote of kies linzen met bietjes & gerookte zalm.
Vier het weekend met asperges en rabarber
Culi-redacteur Liselore bedacht de lekkerste gerechten. Fiets langs de boerderij, sla verse groente en fruit in en kies boerenyoghurt & -geitenkaas. Direct van het land op je bord.
Restaurant De Kas komt bij je thuis
Koken zonder gedoe, dat doen de chefs van die Amsterdamse restaurants het liefst. Wij geven je vijf kaskrakers.
Helemaal geïnspireerd? Kook uit de tuin
Culi’s Dana en Femke bewijzen dat wat uit de tuin komt vers is en vol smaak. Uniek en puur: hun zevenbladsoep!
Topcombi: cake & aardbeien
Bak zelf aardbeientaart, Perzische liefdescakejes of aardbeien-matchacake. Vul je huis met vanillegeur en de bordjes met onweerstaanbaar zoet én verse aardbeien.
Bestel het nummer hier!
Bekijk ook: Mimi Thorisson: wie is de vrouw achter A Kitchen in Italy?