Heb je eenmaal de smaak van het Koreaans koken te pakken, dan is er geen weg meer terug. De umami-rijke smaken én de balans tussen pittig, zoet en zuur: het is verslavend. Wil je het beste uit de keuken halen, dan zijn de juiste tools wel zo handig.
Bij koken komt meer kijken dan alleen de juiste ingredienten. Tools kunnen het verschil maken tussen een gerecht dat aardig in de buurt komt en één die smaakt alsof je rechtstreeks in Seoul zit. Van de ideale pan voor rijst tot de pot waarin je kimchi tot leven komt: onderstaande zaken wil je hebben!
En… Vergeet ook niet ons maart-nummer in je mandje te gooien. Deze staat helemaal in het teken van de Koreaanse keuken. Met de lekkerste recepten en fijne tips! Shop hem hier.
- Metalen gember- of knoflook-rasp, € 25, allesvanalessi.nl
- Bamboe vegertje voor rasp, € 2,95, petervanberckel.nl
- Aardewerken rijstkookpot (1 L) met dubbele deksel, € 199, petervanberckel.nl
- Kimchi, € 5,50, ohnami.kim
- Ovaal serveerbord, € 14,25, met zoete aardappel-noedels, representable.nl
- Keramieken kommetje € 6,50, representable.nl
- Handgemaakt keramieken roosterpotje voor zaden, pitten en specerijen, € 49, petervanberckel.nl
- Keramieken handgemaakte vijzel voor specerijen met houten stamper, € 39, petervanberckel.nl
- Koperen tamago-pan (18 cm) voor ei-gerechten, € 135, theorientalshop.nl
- Kommetje van metaal, € 2,50, representable.nl
- Houten opscheplepel, € 6,25, theorientalshop.nl
- Houten soeplepel, € 5,08, theorientalshop.nl
- Vierkanten stoommand (15×15 cm)
14 Bamboe borstel voor het schoonmaken van een wok of pan (ook als deze nog heet is)
15 Kommetje van aardewerk, brown brush, € 6,50, representable.nl
16 Bamboe tang, € 0,99, ikea.com
17 Bamboe soeplepel
18 Koreaanse set: metalen lepel en eetstokjes, zilveren: € 11,98, modun.nl
19 Keramieken braadpan (24 cm), € 92, theorientalshop.nl
20 Aluminium pan (18 cm) met schenktuit en houten handvat, € 37,40, theorientalshop.nl
21 Handgemaakte keramieken kimchi-pot (1.3 liter) met houten aanstamper, € 49,95, keukenkeramiek.nl
22 Handgemaakt kommetje van keramiek, € 13,25, representable.nl
23 Kommetje van keramiek, € 3,95 en kleine metalen lepel, € 6,05, representable.nl
24 Gochujang, chili-pasta, € 4,89, ohnami.kim
Bekijk ook: 7x Koreaanse kookboeken – sla de kimchi alvast in!