Door toevoeging van donkere chocolade wordt deze ragout van haas met kastanjes en kruidkoek een klein beetje bitter. Liever iets vlugs op tafel zetten? Maak snelle hertenbiefstuk met amandel-espresso-crunch… ragout van haas met kastanjes en kruidkoek hoofdgerecht (4 personen) 2 hazenbouten 2-3 el bloem 4 el olijfolie 2 zoete uien, grof gehakt 2 laurierblaadjes 300…