De bagel. Een echte Joodse én New Yorkse klassieker. Het verhaal gaat dat ze in The Big Apple zo lekker zijn, dankzij het water. Nou…in Nederland kunnen we er ook wat van hoor. Bijzonder aan de bagel: je kookt het deeg, voor je het bakt. Dat geeft het brood een elastisch korstje. Lekker!
Lees verder
Kip, daar houden we van! Iwan en Pieter van Rôtisserie Rijsel (A’dam) ook. In het aprilnummer van delicious. gaven zij ons 5 recepten. Eke waagt zich aan 1 kippetje: gepekelde maïskip. Hij bereid ‘m in de Neff-stoomoven, dus net even anders dan normaal. Was je nog niet dol op chickies dan nu wel!
Lees verder
Wij zijn er gek op… sinaasappelcakejes. Moeilijk, nee hoor. Het is gewoon een kwestie van doen. Eke, onze delicious.kok en receptenschrijver legt het uit.
Lees verder
Net als wij deze zomer naar Italië geweest en ook zo’n heimwee naar hét culi-land bij uitstek? Droom weg bij de nieuwe delicious. kookvideo van deze week: Siciliaanse Sinaasappelcakejes. Eke bakt in zijn Neff-oven deze zoete zaligheden en legt alles perfect uit. Dus, hup…de keuken in en aan die oven!
Lees verderWokken is misschien wel de bekendste en leukste kooktechniek uit Azië. De smaken van de Aziatische keuken blijven op deze manier betoverend en intact. delicious. geeft je alvast wat wok-spiratie + een lesje wok verzorgen.
Lees verder
Ook deze week een nieuwe delicious. kookvideo: vers uit het China-nummer van delicious. wokt en stoomt Eke deze week een noodlesalade. Dit gaat super handig op de inductie-kookplaat van Neff. Want hier zit een ‘power-functie’ op, waardoor je maximale hitte krijgt. Wat weer belangrijk is bij wokken. Azië ten top!
Lees verder
De smaken van de Aziatische keuken zijn betoverend want alle Aziatische gerechten zijn stuk voor stuk smaakbommen. De vurig scherpe gerechten waarin vis en groenten vaak in de spotlight staan, ondergaan traditionele bereidingswijzen. Denk bijvoorbeeld aan het gezellige stoommandje en de pekingeend aan een vleeshaak. Toch blijft de bekendste de superhandige wok.
Lees verder
Op maandag raken we gezond in de Arabische sfeer: Eke stoomt zich vandaag een slag in de rondte en maakt bulgursalade met gestoomde kip in onderstaande kookvideo. Bijzonder: bijna alle ingrediënten worden gestoomd in een stoomoven. Dat betekent: handig, snel en super gezond!
Lees verder
Vanaf september 2012 plaatst delicious. 10 weken lang elke woensdagmiddag op YouTube een kookvideo met Eke Mariën. Deze week laat Eke je twee bereidingen van gestoomde Aziatische groente zien, pittige Chinese koolrolletjes en paksoi met oestersaus. Door het stomen zijn de groenten snel gaar, ze blijven lekker knapperig én het is ook nog eens gezond!
Lees verder
kook zelf 't mooiste vakantie-eten! Bestel de nieuwste delicious. Word abonnee
delicious. magazine is dáár waar het om koken en eten draait. Met maakbare recepten, vol verhalen over mensen met een passie voor eten en fotografie om bij te watertanden. Restaurants die je niet mag missen, de mooiste keukenspullen en geweldige wijnadviezen.
Vandaag vóór 16:00 uur besteld, morgen in huis*. Gratis verzending vanaf €25!
*Geldig voor adressen binnen Nederland. De levertijd naar het buitenland bedraagt tenminste 2 werkdagen.
