nr.1 foodmagazine

delicious. recepten

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

vietnamese gehaktballetjes in slablaadjes

aantal 4 | hoofdgerecht | doordeweeks, feestelijk, weekend | aziatisch |
Deze gevulde slaschuitjes vallen of staan met een lekkere saus. Het Vietnamese geheim? De juiste balans tussen zout, pittig, zoet en zuur. Probeer ook Vietnamese biefstuksalade!

totale tijd15 minuten

ingrediënten

  • 600 g varkenssaucijsjes
  • el zonnebloemolie
  • 1 el vissaus
  • 1 el sojasaus
  • 1 el honing
  • 1 grote wortel julienne gesneden
  • 1 kleine komkommer julienne gesneden
  • 1 rode ui fijngesneden
  • 2 kropjes little gem blaadjes losgemaakt
  • 75 g geroosterde pinda’s gehakt
  • 1 lange rode peper fijnsneden
  • 125 ml nuoc cham*

instructies

  • Haal het gehakt uit de saucijzen en draai hiervan gehaktballetjes van 4 cm Ø. Verhit de olie in een diepe koekenpan op matig vuur en bak de balletjes in 5 min. gaar. Voeg de vissaus, sojasaus, honing en 1 el water toe en schraap de aanbaksels van de bodem los. Neem van het vuur. 
  • Schep de wortel, komkommer en rode ui in de slaschuitjes en verdeel er de gehaktballetjes, pinda’s en rode peper over. Besprenkel met de jus uit de pan en serveer met de nuoc cham.
Voedingswaarde:
calorieën: 615kcal
|
eiwit: 32g
|
vet: 42g
|
koolhydraten: 27g
auteur: delicious.
* Nuoc cham is Vietnamese dipsaus.
Recepten: Warren Mendes. Fotografie: Mark Roper. Styling: Berni Smithies. Bewerking: Bas Robben
Dit recept printen
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!
Cover_DLC202008_website
De zomer op je bord!

Steek de barbecue maar aan, haal een joekel van een watermeloen in huis & ga op zoek naar de lekkerste piepers voor nieuwe salades, want deze maand staan in delicious. 52 zomerrecepten.

Heb je ‘m in huis? Deel het met ons op Instagram en gebruik #deliciousmoment.

vietnamese gehaktballetjes - delicious

Vijf extra receptideeën