Verse pasta met zalm

Name: verse pasta met zalm
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 el olie; 2 bosuitjes (in stukjes); 150 ml crème fraîche; 2 el tomatenketchup; 300 g zalm (gerookt, in reepjes); 12 zwarte olijven (ontpit, in reepjes); 2 el kappertjes (uitgelekt); 150 g rucola slamelange; 300 g lintpasta (koelvers, met kruiden)

Bewaar recept Bewaard

Redactie delicious.

Hoofdgerecht, Recepten

aantal 4 | hoofdgerecht | doordeweeks | italiaans |

Voor snelle kokers is pasta een prima optie. Vooral met lekker lente- en zomerweer is pasta heerlijk. Wat dacht je van deze verse pasta met zalm?

Kooktijd20

Totale tijd20

Ingrediënten

2 el olie
2 bosuitjes in stukjes
150 ml crème fraîche
2 el tomatenketchup
300 g zalm gerookt, in reepjes
12 zwarte olijven ontpit, in reepjes
2 el kappertjes uitgelekt
150 g rucola slamelange
300 g lintpasta koelvers, met kruiden

Instructies

Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de bosui zachtjes. Roer de crème fraîche, tomatenketchup en 1 el water erdoor en verwarm nog even. Schep de zalm, olijven en kappertje erdoor en warm de saus nog 5 min. door. Breng op smaak met weinig zout (gerookte zalm is al vrij zout) en vers gemalen peper.
Kook intussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzingen beetgaar en giet af. Verdeel de sla over de borden, schep de pasta erop en verdeel de zalmsaus erover.

Voedingswaarde

auteur: delicious.

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!