Groenten in de hoofdrol, pasta als troosteten en desserts om van te dromen. Het Italië-nummer van delicious. heeft het allemaal. Haal hem nu in huis via tijdschriftnu.nl en kook dit weekend al Italiaans.
aantal 4 | hoofdgerecht | doordeweeks, weekend | italiaans |
Met Italiaanse varkenssaucijzen geef je deze pasta in een mum van tijd een flinke smaakboost. Het vlees is namelijk al gekruid, dus je hoeft alleen het velletje te verwijderen zodat het gehakt zich mooi verdeelt tussen de lagen ravioli en tomatensaus.
Ingrediënten
- 3 el extra vergine olijfolie
- 1 ui, fijngesneden
- 1 teen knoflook, geperst
- 500 g Italiaanse varkenssaucijzen zonder vliesjes, in 1 cm-stukjes
- 1 bosje marjolein, blaadjes fijngesneden + extra om mee te bestrooien
- 500 ml gekruide tomatensaus, uit pot
- 500 g verse ravioli met tomaten-mozzarellavulling
- 2 bollen mozzarella, in dunne plakjes
Instructies
- Verhit de olie in een diepe koekenpan op matig vuur. Bak de ui 6-8 min. Voeg de knoflook, saucijzen en de helft van
- de marjolein toe en bak in 8-10 min. bruin. Voeg de tomatensaus en 50 ml water toe en laat de saus ± 5 min. doorwarmen.
- Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Kook de ravioli in 1-2 min. halfgaar in een grote steelpan met licht gezouten kokend water. Giet af.
- Schep de saucijzen-tomatensaus in een grote ovenschaal. Leg de ravioli een beetje rechtop in de saus en steek de plakjes mozzarella ertussen. Zet in de oven en laat de kaas in 10-15 min. smelten en serveer.
Voedingswaarde
- calorieën: 918 kcal
- eiwit: 49 g
- vet: 46 g
- koolhydraten: 74 g
TIP Zelf pasta maken? Volg via deliciousacademy.nl onze online basiscursus. Roberta Pagnier laat je zien hoe je het basisdeeg en allerlei soorten pastavormen maakt waaronder drie soorten gevulde pasta’s.
RECEPTEN HELENA MOURSELLAS FOTOGRAFIE MARK ROPER STYLING DAVID MORGAN
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!
Liever vega? Ravioli met pompoen en amaretti