pasteitjes met kipcurry

Verhit de olie in een braadpan op matig vuur. Roerbak de ui 5 min. Voeg de currypasta, kip, linzen, bouillon en kokosmelk toe en stoof alles 15-20 min. tot de linzen stuk koken en de curry dikker wordt. Schep in een grote, wijde kom. Laat 40 min. afkoelen onder regel- matig omscheppen. Laat afgedekt door en door koud worden in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd uit het bladerdeeg 6 rondjes die 4 cm groter zijn dan de bodem van de ramequins en bekleed de bodem van de ramequins ermee. Snijd 6 brede stroken bladerdeeg die 1 cm hoger zijn dan de ramequins. Bekleed de randen van de ramequins hiermee en druk de repen goed tegen de bodem aan. Verdeel de curry over de 6 bakjes. Snijd uit het resterende deeg 6 deegdeksels die iets groter zijn dan de bovenkant van de ramequins. Dek de pasteibakjes hiermee af en druk de randen stevig aan met een vork. Bestrijk de pasteitjes met losgeroerd ei en bestrooi ze met sesamzaad. Bak ze in ± 40 min. goudbruin en knapperig.