Mini falafel burgertjes met munt-avocado en yoghurt-saus

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
mini falafel burgertjes met tahini avocado | delicious
vegetarisch
aantal 8 | lunchgerecht | doordeweeks | midden-oosters | vegetarisch
Maak eens een andere burger. Broodje, laagje frisse avocado, falafel van Maza erop en aftoppen met zelfgemaakte yoghurtsaus. Feest!
kooktijd15 minuten
totale tijd15 minuten

ingrediënten

  • 1 avocado
  • 1 limoen bio, sap en rasp
  • 2 takjes munt blaadjes, de helft fijngesneden
  • 100 g yoghurt dik
  • 2 el tahini
  • 1 teentje knoflook geperst
  • 1 tl komijnpoeder
  • 8 falafelballetjes Maza
  • 1 tomaat in dunne plakjes
  • mesclunsalade of ijsbergsalade
  • olie om te bakken

instructies

  • Prak de avocado grof met de helft van het limoensap en de rasp. Meng met de fijngesneden munt en breng op smaak met versgemalen peper en zout.
  • Meng de yoghurt met de tahini en knoflook en breng op smaak met de rest van het limoensap en -rasp, versgemalen peper en zout
  • Bak de falafelballetjes in een dun laagje olie in ± 3 min. krokant. Snijd de broodjes doormidden en beleg telkens de onderkant met wat avocado. Leg op elk een plakje tomaat en een falafelballetje. Schep er wat yoghurtsaus over en verdeel er wat sla over. Dek af met de bovenkant van het broodje en prik vast met een prikker en een muntblaadje. Serveer met de rest van de yoghurtsaus.
Voedingswaarde: | | |
auteur: delicious.
Nog meer Maza:
Minder tijd? Gebruik Maza labneh in plaats van de yoghurt saus!
Bekijk ook de video om te zien hoe je deze burgertjes heel easy maakt:
Recept: delicious. in samenwerking met Maza
Dit recept printen
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!


mini falafel burgertjes met tahini avocado | delicious