Tijd om het over een gezondere boeg te gooien, sla dan het nieuwe boek van Jamie Oliver open. In Eet jezelf gezond geeft de Britse chef ons een vrolijke verzameling recepten (zonder wijzende vingertjes of strenge dieetpraat).
Precies zoals we van Jamie gewend zijn: laagdrempelig, bommetje vol smaak en met recepten – zoals deze matcha-smoothie – die kans maakt om een vaste favoriet in je keuken te worden.
Wat Jamie als geen ander snapt is dat gezonder eten niet draait om het weglaten (spoiler: dit is géén dieetboek) maar juist om het vieren van wat je wél mag. Met handige hacks eet je dankzij 120 toegankelijke recepten straks een stuk gezonder, zonder een paar uur later met honger op de bank te zitten.
Jamie voegt bonen toe aan gehaktballetjes (hoi proteïnebommetjes), draait kimchi op met yoghurt voor een healthy dressing voor zijn tonijn kimchi-bowl en zet zijn lezers een toetje voor zonder suiker – wat niemand doorheeft vanwege de superzoete aardbeien die hij marineert in balsamico en sinaasappel om ze nóg zoeter te laten smaken. Slimme man, die Jamie.
Het boek ligt vanaf nu bij elke boekhandel op de planken, of ga naar je favoriete online shop zoals bol.com
Matcha & kefir smoothie van Jamie Oliver
aantal 1 | drankje, ontbijt | doordeweeks | internationaal, japans |
Een verkwikkende smoothie met matcha, vanille en friszure kefir voor je ochtendritueel.
Kookgerei
- blender of staafmixer
Ingrediënten
- 1 tl matchapoeder
- 1/2 tl vanillepasta
- 175 ml kefir of ongezoete amandeldrink
- handvol ijsblokjes
Instructies
- Doe 1 theelepel matchapoeder van goede kwaliteit in een blender met 65 ml heet (niet kokend) water. Voeg ½ theelepel vanillepasta en 175 ml kefir of ongezoete amandeldrink toe. Gooi er 1 handvol ijsblokjes bij, mix alles tot je een glad en schuimend mengsel hebt en verdun het zo nodig met scheutjes water tot het perfect is. Giet de smoothie in een glas of flesje en klaar ben je.
Voedingswaarde
- calorieën: 40 kcal
- eiwit: 1.8 g
- vet: 2.1 g
- koolhydraten: 1.8 g
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!
Maak ook de traybake met gehaktballetjes uit Eet jezelf gezond.