Til je borrelplank naar een hoger niveau met dit charcuterie-kaasschaakbord met druiven en salami. Door de ingrediënten in blokjes te snijden en om en om te rangschikken ontstaat een speels, kleurrijk geheel dat meteen indruk maakt.
Met hartige charcuterie, pittige kaas, zoete druiven en knapperige noten is er voor iedereen wat lekkers.
Bekijk hier meer heerlijke borrelhapjes! Of haal het decembernummer van delicious. in huis.
Charcuterie-kaasschaakbord met druiven en salami
aantal 6 | Borrelhapje, hapje, hapjes | feestdagen, feestelijk, kerst, weekend | | glutenvrij
Een luxe borrelhapje die je in een restaurantsfeer presenteert. Een echte showstopper met veel kleur en verschillende smaken die perfect bij elkaar passen.
Ingrediënten
- 200 g manchego, in 2½ cm-blokjes
- 50 ml goede olijfolie
- 2 takjes tijm blaadjes gerist
- 100 g plakjes salami
- ± 15 gele cherrytomaatjes, gehalveerd
- 2 el sherry-azijn
- 200 g stilton of andere blauwaderkaas naar keuze, in 2½ cm blokjes
- 200 g kweepeergelei* membrillo, in 2½ cm-blokjes
- ± 25 macadamia’s
- 200 g blauwe of roze druiven
Instructies
- Schep de blokjes manchego om met 25 ml olijfolie en de tijm en laat ± 30 min. marineren.
- Rol de plakjes salami op en snijd ze evt. doormidden zodat ze even hoog als de blokjes kaas zijn.
- Bestrooi de gele tomaatjes met wat zout en besprenkel met de sherry-azijn en de rest van de olijfolie.
- Verdeel alle ingrediënten over een platte schaal zoals een schaakbord.
Voedingswaarde
- calorieën: 658 kcal
- eiwit: 20 g
- vet: 48 g
- koolhydraten: 28 g
*Kweepeergelei koop je online en bij een kaaswinkel of Spaanse winkel.
VOORBEREIDEN
Snijd alle ingrediënten 1 of ½ dag eerder en marineer de manchego.
RECEPTEN HESTER DE GOEDE FOTOGRAFIE SASKIA VAN OSNABRUGGE STYLING LAURA VIJSELAAR FOODSTYLING MARTINE STEENSTRA
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!
Maak de borrel helemaal feestelijk met deze cocktail met champagne, gin en citroen.