Charcuterie-kaasbord met stilton, druiven & salami

aantal 6 | Borrelhapje, hapje, hapjes | feestdagen, feestelijk, kerst, weekend | | glutenvrij

Een luxe borrelhapje die je in een restaurantsfeer presenteert. Een echte showstopper met veel kleur en verschillende smaken die perfect bij elkaar passen.

Kooktijd:15

marineren30

Totale tijd:45

Ingrediënten

200 g manchego, in 2½ cm-blokjes
50 ml goede olijfolie
2 takjes tijm blaadjes gerist
100 g plakjes salami
± 15 gele cherrytomaatjes, gehalveerd
2 el sherry-azijn
200 g stilton of andere blauwaderkaas naar keuze, in 2½ cm blokjes
200 g kweepeergelei* membrillo, in 2½ cm-blokjes
± 25 macadamia’s
200 g blauwe of roze druiven

Instructies

Schep de blokjes manchego om met 25 ml olijfolie en de tijm en laat ± 30 min. marineren.
Rol de plakjes salami op en snijd ze evt. doormidden zodat ze even hoog als de blokjes kaas zijn.
Bestrooi de gele tomaatjes met wat zout en besprenkel met de sherry-azijn en de rest van de olijfolie.
Verdeel alle ingrediënten over een platte schaal zoals een schaakbord.

Voedingswaarde

calorieën: 658 kcal
eiwit: 20 g
vet: 48 g
koolhydraten: 28 g

*Kweepeergelei koop je online en bij een kaaswinkel of Spaanse winkel.

VOORBEREIDEN

Snijd alle ingrediënten 1 of ½ dag eerder en marineer de manchego.

RECEPTEN HESTER DE GOEDE FOTOGRAFIE SASKIA VAN OSNABRUGGE STYLING LAURA VIJSELAAR FOODSTYLING MARTINE STEENSTRA

Dit recept printen

Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!