Bier-kaassoep

Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Bier-kaassoep-delicious


aantal 4 | hoofdgerecht, lunchgerecht, soep | doordeweeks | hollands |
Het recept voor de bier-kaassoep van Mister Kitchen.
kooktijd30 minuten
totale tijd30 minuten

ingrediënten

  • 1 blaadje laurier
  • 2 takjes tijm
  • 2 el olijfolie
  • 2 stengels bleekselderij in kleine stukjes
  • 2 bospenen in plakjes
  • 1 flinke aardappel in blokjes
  • 200 ml bier donker, niet te zoet*
  • 1 l kippenbouillon van 2 tabletten
  • 150 g kaas oude, pittig, geraspt
  • 2 el bladpeterselie fijngesneden

instructies

  • Fruit in een pan met dikke bodem de ui, laurier en tijm 5 min. zachtjes in de olijfolie, maar laat de ui niet kleuren. Voeg de overige groenten en de aardappel toe en bak 5 min. zachtjes mee. Blus af met het bier en laat 
2 min. pruttelen. 
  • Voeg de bouillon toe, breng tegen de kook aan en laat 15 min. zachtjes koken tot de groenten net gaar zijn.
  • Verwijder laurier en tijm en voeg de kaas toe. Maak er met de staafmixer een gladde, dunne gebonden soep van en serveer met peterselie. Evt. lekker met stoer brood.
Voedingswaarde: | | |
auteur: delicious.
Productie: Mister Kitchen. Fotografie: Ernie Enkelaar. Styling: Jan Willen van Riel. Bewerking: Trudelies Schouten
Dit recept printen
Ga je het proberen? Laat het ons weten.Mention @deliciousnederland of tag #deliciousnederland!


Bier-kaassoep-delicious