Op TikTok en Instagram kom je de meest ingenieuze – en soms vrij overbodige – trends tegen. Deze keer stuitten we op een video van influencer Eva Koper waar ze gehaktballetjes in de pan bakt en er dan met één simpele truc ‘lazy dumplings’ van maakt.
Kom je thuis na een dag in de hoogste versnelling – rollen op je bureaustoel, sneltypen om al je mails voor vijven af te krijgen, haasten naar de opvang of het schoolplein (en alsnog te laat komen), je apps wéér niet beantwoorden – dan wil je zodra je door de voordeur stapt het liefst niks. Of in ieder geval zo min mogelijk. Maar uh, er moet nog wel ‘even’ gekookt worden.
Snelle recepten voor (te) drukke dagen
Dan zijn er natuurlijk altijd recepten die weinig tijd kosten, zoals pasta, curry, noedels en zelfs deze supersnelle rendang. We hebben er al heel wat lijsten aan gewijd, hier zetten we ze nog een keer voor je op een rij:
• 13x snelle curry wanneer je in ‘a hurry’ bent
• 9x zalm uit de airfryer voor de snellere maaltijd
• ze bestaan: 25 gezonde recepten die snel klaar zijn
• 22 snelle vegan recepten voor doordeweeks
• 23 snelle doordeweekse recepten met zalm
• 42 snelle vegetarische recepten
• 17 snelle gehakt recepten die in no time op tafel staan
En zet de lazy dumplings ook gerust in dit rijtje, want zoals de naam belooft zijn ze zó klaar.
Lazy dumplings de uitkomst?
Stel je een pan vol gehaktballetjes voor perfect toegedekt met een dekentje van dumplingdeeg: dát zijn lazy dumplings. Door na het toedekken van de gehaktballetjes een beetje olie en water toe te voegen, en de pan af te sluiten met een deksel, stomen de dumplings perfect gaar.
Het enige wat je dan nog moet doen is de dumplings aftoppen met je favoriete crispy chili-olie, een beetje bosui, sesamzaad en sojasaus. Lazy dumpling dinner is done!
Hier zie je hoe Eva Koper haar versie maakt:
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
Marion Grasby, misschien ken je haar nog uit de serie Masterchef Australia (zwart montuur, waanzinnige Aziatische recepten) bedacht een al even leuke versie die ze lazy girl soup dumplings noemt. Net als de variant van Eva Koper hoef je het deeg niet te vouwen. Het is zo simpel als kleine kommetjes vullen met een velletje dumplingdeeg, waar je vervolgens gehakt aan toevoegt en een beetje bouillon. Vervolgens top je de kommetjes met een extra velletje deeg en stoom je ze in een pan gaar.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
Lees ook: dumplings vouwen – met deze vouwtechnieken host je een succesvolle dumpling party