dit waren dé (TikTok) foodtrends van 2023

Van softijs met allerlei verschillende toppings tot Big Mac taco’s en op de valreep nog de crompouce. Er gingen weer een heleboel gerechten en ingrediënten viral dit jaar.

En omdat we aan het einde van het jaar toch altijd een beetje nostalgisch worden, zetten we de grootste foodtrends van 2023 nog even voor je op een rijtje.

Welke neem jij mee naar volgend jaar en welke trend wil je echt nooit meer op je bord terugzien?

Big Mac Taco’s

Eigenlijk was er natuurlijk helemaal niks mis met een losse burger en een taco, maar dit jaar werden ze opeens gecombineerd. De Big Mac smash taco was een echte hit.

Hoewel het met foodtrends natuurlijk altijd maar de vraag is wie de eerste was, lijkt het voor deze trend kookboekenschrijver en blogger Brad Prose te zijn. Hij maakte voor het eerst een taco met een heuse Big Mac-twist. Hij plette het vlees , en voilà, een ware hit was geboren.

@naughtyfork

Yes, theyre amazing #fyp #smashtacos #foryou #tacos #bigmac #burgers

♬ Cupid – Twin Ver. (FIFTY FIFTY) – Sped Up Version – sped up 8282
De inhoud op deze pagina wordt momenteel geblokkeerd om jouw cookie-keuzes te respecteren. Klik hier om jouw cookie-voorkeuren aan te passen en de inhoud te bekijken.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."

Granita voor dummies

Met welk stuk fruit of op welk TikTok-kanaal het precies begon is onduidelijk. Maar deze zomer ging de hele fruitschaal de vriezer in. Van perziken tot aardbeien en zelfs meloen – alles werd ingevroren en vervolgens geschaafd. Na een tijdje moesten zelfs hartige ingrediënten eraan geloven en zagen we burrata met geschaafde bevroren tomaat voorbijkomen.

@carolinagelen

@Frankie Gaw ‘s fruit shaved ice with peaches and cream #desserts #shavedice #sweettreats

♬ Golden Hour: Piano Version – Andy Morris
De inhoud op deze pagina wordt momenteel geblokkeerd om jouw cookie-keuzes te respecteren. Klik hier om jouw cookie-voorkeuren aan te passen en de inhoud te bekijken.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."

IJs, ijs, ijs

IJs was sowieso de trend van 2023. Wie niet voor bevroren fruit ging, had wel een Ninja Creami of ging voor softijs. De Ninja Creami (de allermakkelijkste ijsmachine) was zo populair dat ‘ie maandenlang uitverkocht was. Op TikTok werden de meest gekke combinaties geprobeerd.

Ook het softijs zagen we afgelopen zomer overal. Van speciale pop ups tot croissants met softijs. De nootjes of discodop lieten we achterwege. Dit jaar gingen we voor spannende hartige toppings. Die trend nemen wij graag nog even mee naar 2024.

Lees ook: de zomer van culinair softijs: van zwarte sesam en miso-karamel tot gepofte saffraanrijst

https://www.tiktok.com/@thewildreverie/video/7251242531982298395?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7215159496581219845

Crispy chili

Over toppings gebroken… Dit jaar was crispy chili populairder dan ooit. We zagen ‘m als topping op softijs – ja écht -, maar ook op noodles en avocadotoasts.

https://www.tiktok.com/@brightmomentco/video/7241375662383058218?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7215159496581219845

De crompouce, misschien wel dé foodtrend van 2023

En laten we op de valreep van het jaar de crompouce vergeten. We zagen ‘m opeens in alle bakkerijen en zelfs supermarkten nadat iedereen op TikTok een zogeheten taste test deed. De combinatie van de croissant en tompouce was zo populair dat iedereen het wel een keer wilde proberen.

https://www.tiktok.com/@vetgezelligeten/video/7287199079803784480?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7215159496581219845

Lees ook: de 10 populairste soep recepten van 2023 – met een niet zo verrassende nummer 1

watermeloen vodka granita - delicious