Spelt is een oeroud tarweras dat vroeger meer werd verbouwd dan tarwe. Doordat het een goed alternatief is voor mensen met een lichte tarweallergie, staat spelt weer helemaal in de belangstelling. Spelt is bovendien simpel te bereiden en biedt volop variatie.
De hartige, nootachtige smaak van spelt doet het goed in brood, pannenkoeken, pasta en in gebak. Er worden zelfs speltjenever en speltbier gemaakt. Je kunt het kopen bij natuurvoedingswinkels, bakkers en boederijwinkels.
Goed speltadresje? Bezoek de winkel van Korenmolen Joeswert voor spelt, gepelde spelt, speltbloem en speltpannenkoekenmeel. Mentaweg 3, 9892 TA Feerwerd. joeswert.nl
