Voorgerecht

aguachile met kingfishceviche, citruskaviaar en tortillacrunch van Tobias Camman

aguachile met kingfishceviche, citruskaviaar en tortillacrunch van Tobias Camman

lees verder »
bieten-tarte tatin met geitenkaas en macadamianoten

bieten-tarte tatin met geitenkaas en macadamianoten

lees verder »
hartige hangop met sesam-amandelschotsen & ingelegde komkommer

hartige hangop met sesam-amandelschotsen & ingelegde komkommer

lees verder »
soupe de potiron: Franse pompoensoep

soupe de potiron: Franse pompoensoep

lees verder »
kruidige wortel-linzensoep

kruidige wortel-linzensoep

lees verder »
broccoli-knolselderijsoep met whipped geitenkaas & zadencrunch

broccoli-knolselderijsoep met whipped geitenkaas & zadencrunch

lees verder »
Portugese tomatensoep: sopa de pão e tomate

Portugese tomatensoep: sopa de pão e tomate

lees verder »
minestra maritata (Italiaanse soep)

minestra maritata (Italiaanse soep)

lees verder »
kokkels met beurre blanc en kruidenolie

kokkels met beurre blanc en kruidenolie

lees verder »
waterkerssalade met krokante geitenkaasballetjes en notengranola

waterkerssalade met krokante geitenkaasballetjes en notengranola

lees verder »
gezouten kabeljauw met gerookte prei-as-olie

gezouten kabeljauw met gerookte prei-as-olie

lees verder »
steak tartare op z’n Aziatisch

steak tartare op z’n Aziatisch

lees verder »
rucolasalade met vijgen, pistaches en zoetzure uien

rucolasalade met vijgen, pistaches en zoetzure uien

lees verder »
tomatenbouillon met pastis

tomatenbouillon met pastis

lees verder »
meloensalade met mozzarella en ham-pangrattato

meloensalade met mozzarella en ham-pangrattato

lees verder »
pizzette met vijg, gorgonzola en venkelbloemen

pizzette met vijg, gorgonzola en venkelbloemen

lees verder »
sashimi met gegrilde paprika

sashimi met gegrilde paprika

lees verder »
koele komkommersoep met knoflookgamba’s

koele komkommersoep met knoflookgamba’s

lees verder »
ajo blanco – stap voor stap

ajo blanco – stap voor stap

lees verder »
op de huid gebakken vis met linzen

op de huid gebakken vis met linzen

lees verder »
khao soi – Thaise currysoep met noedels

khao soi – Thaise currysoep met noedels

lees verder »
beef tataki met gember-tomaatmarinade, sesam en shiso

beef tataki met gember-tomaatmarinade, sesam en shiso

lees verder »
gefrituurde sardientjes

gefrituurde sardientjes

lees verder »
portobello’s met harissaboter & sumak-uiensalade

portobello’s met harissaboter & sumak-uiensalade

lees verder »